बीन्स:-बीन्स को रोपना, रखरखाव और कटाई करना बहुत आसान है। इसके सेवन से प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस आदि अनेकों पौष्टिक तत्व शरीर को मिलते हैं।
खीरा:- खीरा एक आसानी से उगने वाली सब्जी है जो पानी और धूप में अच्छे से उगती है।इसी प्रकार तुरई परवल की बेलदार सब्जियों को भी अच्छे किस्म के बीजों का चयन करके लगा सकते हैं।
टमाटर:- खाने-पकाना में इनका बहुत इस्तेमाल होता है उत्तर भारत में बरसात के मौसम में टमाटर उगाने का सही समय जून-अगस्त के बीच है
बैंगन:-बैंगन आयरन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर होते हैं। यह सदाबहार सब्जी पूरे वर्षभर लगाई जा सकती है।
भिंडी:-भिंडी आसानी से उगाई जा सकती है और यह विटामिन ए से भरपूर होती है। इसमें कैलोरी भी कम होती है।
हरी मिर्च:-मानसून का मौसम हरी मिर्च उगाने के लिए भी सबसे अनुकूल समय है। हरी मिर्च आर्द्र और गर्म मौसम में अच्छी तरह बढ़ती है।
मूली:-आसानी से उगने वाली यह सब्जी रोपण के तीन सप्ताह के भीतर कटाई के लिए तैयार हो जाती है।मूली उगाने का सही समय अगस्त से जनवरी के बीच है।