gud vala ber : छत्तीसगढ़िया चटपटा "गुड वाला बेर", Read Recipe

छत्तीसगढ़ में देसी बेर बोइर आसानी से कही भी मिल जाती है

देसी बोइर से कई प्रकार की चटोरी recipe बनाई जाती है जैसे बोइर रोटी, बोइर कुट और मीठी बोइर (मीठी गुड़ वाली बेर).

यह खाने में खट्टी मिट्टी और स्वाद और मन को तरोताजा कर देने वाली होती है, तो आईये जाने इसकी रेसिपी...

गुड़ बाली मीठी बेर

सामग्री

• 200 ग्राम बेर
• 100-150 ग्राम गुड़
• 1/2 छोटी चम्मच नमक
• 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

1. सबसे पहले बेर लेकर उसके डठल तोड़कर साफ कर लें।

2. एक बर्तन मे पानी लेकर बेर धोयें,और गुड़ को क्रश कर लें।

3. अब एक प्रेशर कुकर में बेर डाले उसमे गुड़ ओर 1/2कप पानी डालकर प्रेशर कुक करे एक सीटी लेकर ठंडा होने पर धीमी आंच पर पकायें।

4. 5 मिनट पकाने पर नमक मिर्च मिलाकर चलायेंं। गरमा गरम गुड़ वाली मीठी बेर तैयार हैं।