Mawa Bati Recipe: होली पर ट्राई करें भोपाल की मशहूर "मावा बाटी", बनाने के लिए नोट कर लें ये रेसिपी

Mawa Bati Recipe: रंगों का त्योहार होली को कुछ ही दिन बचे हैं. होली के दिन जहाँ लोग एक दूसरे को रंग लगाते हैं, गले मिलते हैं तो वहीँ घर पर तरह - तरह के पकवान भी बनाते हैं. आज हम आपको बताने वाले हैं एमपी के खास पकवान " मावा बाटी" के बारे में जो होली के दिन मिठास घोल देगी. मावा बाटी एमपी की एक बहुत ही मशहूर स्वीट डिश है ये खास तौर से मध्य प्रदेश में मिलती है. देखने में ये बिलकुल गुलाब जामुन जैसा होता है, लेकिन स्वाद में काफी अलग होता है. तो चलिए जानते हैं मावा बाटी की रेसिपी ..

मावा बाटी बनाने के लिए हमे चाहिए 

मावा/ खोया - 250 ग्राम

शक्कर - 250 ग्राम

मैदा - 2 बड़ा चम्मच

सूजी - 1 बड़ा चम्मच

इलायची का पाउडर

फ़ूड कलर - 1/4 टीस्पून

घी - आवश्यकतानुसार

इलायची - 2/3 बारीक कटे

काजू - 2 चम्मच कटे हुए

बादाम - 2 चम्मच बारीक कटी हुई

पिस्ता - 2 चम्मच बारीक कटा हुआ

नारियल का चूरा - 1 चम्मच

केसर 

इस तरह बनाये मावा बाटी 

• मावा बाटी बनाने के लिए सबसे पहले शक़्कर और केसर से चाशनी बना लें.
• बाटी बनाने के लिए मावा को हाथ से बहुत अच्छी तरह से मैश कर ले फिर मैदा मिलाए, बेकिंग सोडा मिलाकर रोटी के आटे के जैसा गूंथ लें.\
• मावा और मैदा के तैयार आटे से छोटे-छोटे गोले बनाकर ड्राई फ्रूट्स भरें.
• ड्राई फ्रूट्स भरकर बाटी बना लें और घी में फ्राई कर लें.
• तैयार बाटी को चाशनी में डालकर दस मिनट के लिए छोड़ दें.
• चाशनी में से निकाल बाटी निकाल लें और गुलाब के पत्ते या ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें.
• लीजिये तैयार है "मावा बाटी"