सब्जियां और फल, मेवे और बीज या फिर दूध, दही, विभिन्न पेड़ों की पत्तियां, सभी विटामिन, मिनरल्स से भरे होते हैं।

शाकाहारी फूड मस्तिष्क को शांत और मन को खुश रखने के साथ डिमेंशिया, अल्जाइमर जैसी बीमारियों से बचाव भी करता है। ये चीज़ें पॉलीफेनोल्स से भरपूर होती हैं जो मस्तिष्क के लिये फायदेमंद हैं।

वेजिटेरियन डाइट लेने से हाई बीपी को कंट्रोल करना आसान होता है क्योंकि वेजिटेरियन चीजों में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। साथ ही इससे बनी चीज़ों में सैचुरेटेड फैट भी कम होता है। इसलिए यह हार्ट के लिए अच्छी हैं।

प्लांट बेस्ड प्रोटीन में भरपूर फ़ाइबर और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो शरीर के लिए बेहतर होता है और भरपूर एनर्जी देता है।

शाकाहारी आहार में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं यह हार्ट प्राॅब्लम , कैंसर, किडनी डिसीज़ और टाइप 2 डायबिटीज़ का खतरा कम करते हैं।

शाकाहारी भोजन शरीर से टाॅक्सिन निकालने में मददगार होता है।