क्या आपको पता है सही लाइफस्टाइल और खान-पान के साथ-साथ शरीर में विटामिन्स की कमी से अक्सर थकान और कमजोरी महसूस होती है. अगर आप भी अक्सर ऐसी चीजों को महसूस करते हैं, तो शरीर में विटामिन B12 की कमी हो सकती है.
विटामिन एक ऐसी चीज है जिसके कमी की वजह से कई लोग शिकार हो रहे है. ऐसे में हमारे शरीर को विटामिन B12 एनर्जी देने का काम करता है और रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में मदद करता है. अगर आप भी इस कमी से राहत पाना कहते है तो इस पीली चीज का सेवन जरूर करे.
इस पीली चीज के बारे में बात करें तो इसका नाम "न्यूट्रिशनल यीस्ट" है, जिसे न्यूट भी कहते है. यहां एक ऐसी लोकप्रिय खाद्य उत्पाद है जो विशेष रूप से शाकाहारी लोगों के बीच बहुत पसंद किया जाता है.
इस पीले कलर के पाउडर या फ्लेक्स जैसे होते है, इसे Saccharomyces cerevisiae नामक यीस्ट की एक प्रजाति है. वही प्रजाति है जिसका उपयोग ब्रेड बनाने या बीयर बनाने में इसका उपयोग किया जाता है. इसका स्वाद पनीर जैसा और नमकीन होता है.
अगर आप भी विटामिन बी 12 की कमी से जूझ रेक है तो अपनी डाइट में इसे रोज एक चम्मच न्यूट्रिशनल यीस्ट शामिल करे, यहां विटामिन B12 की कमी को जड़ के साथ दूर छोड़ आएगा.
अगर आप डाइट में इसे शामिल करते है तो शाकाहारी लोगों के लिए यह बी12 की कमी दूर करने के लिए मशहूर है, यह शरीर में एनर्जी के लेवल को और भी बढ़ा देता है, और साथ ही नर्स सिस्टम को मजबूत बनाए रखने में मदद करता है.
इसमें नौ जरुरी अमीनो एसिड होते हैं, जो इससे 'कम्प्लीट प्रोटीन' बनाते हैं. इसे 2 चम्मच न्यूट्रिशनल यीस्ट में 8 से 10 ग्राम प्रोटीन और 4 से 5 ग्राम फाइबर होता है.
एक विशेष प्रकार का इसमें बीटा-ग्लूकन नामक फाइबर होता है. बीटा-ग्लूकन संक्रमण से लड़ने की क्षमता को बढ़ाता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद कर सकता है.