ड्राईफ्रूट्स भिगोकर खाने की सलाह हमेशा दी जाती है क्योंकि इससे न केवल उनके फायदे बढ़ जाते हैं बल्कि उन्हें पचाना भी आसान होता है।
ड्राईफ्रूट्स को भिगोना सही है लेकिन अलग-अलग ड्राईफ्रूट्स को एकसाथ भिगोना नहीं।
अगर आप भी बादाम को किशमिश और दूसरे ड्राईफ्रूट्स के साथ भिगोते हैं तो ऐसा न करें।
बादाम को अलग भिगोएं और किशमिश आदि को अलग।
दरअसल बादाम के छिलके में फाइटिक एसिड और टेनिन जैसे तत्व होते हैं जो नुकसानदायक होते हैं। ये एंटी न्युट्रिएंट्स शरीर में जाकर दूसरे आहार से मिलने वाले पोषक तत्वों के अवशोषण को मुश्किल बनाते हैं।
बादाम को भिगोने से इन हानिकारक तत्वों का असर कम हो जाता है। लेकिन ये हानिकारक तत्व जो पानी में रिलीज़ होते हैं वे किशमिश में प्रवेश कर सकते हैं।
आप बादाम को अलग भिगोएं और किशमिश को अलग। भले ही अगले दिन इनका सेवन साथ में करें।
बादाम की ही तरह अखरोट को भी किशमिश के साथ न भिगोएं।