शकरकंद की चटनी में विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों को हेल्दी बनाए रखने में मदद करता है।

शकरकंद की चटनी खाएंगे तो बदलते मौसम में फ्लू, सर्दी, जुकाम, खांसी का खतरा कम हो जाएगा।

शकरकंद की चटनी में फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर रखता है और कब्ज़ से बचाता है।

शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इससे बनी चटनी ब्लड में शुगर के लेवल को तेजी से नहीं बढ़ने देती।

शकरकंद में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इसकी चटनी गठिया आदि से बचाती है।

शकरकंद में कैलोरी कम होती है वहीं फाइबर ज्यादा होता है। इसकी चटनी के नियमित सेवन से वजन घटाने में मदद मिलती है।

पोटेशियम से भरपूर शकरकंद की चटनी हार्ट हेल्थ के लिए बहुत अच्छी है और हाई बीपी को कंट्रोल करती है।

शकरकंद की चटनी ऐसे बनाएं:- सबसे पहले एक शकरकंद लें और उसे छील लें। अब इसे कीस लें।

एक पेन में दो टीस्पून तेल गर्म करें इसमें एक चम्मच उड़द और चना दाल डालकर चटकाएं।

अब इसमें 10-12 करी पत्ते और दो खड़ी लाल मिर्च डालें। अब किसा हुआ शकरकंद डालें और हल्का नर्म होने तक पकाएं। इसे ठंडा करें।

अब एक मिक्सर जार में इसे पलट दें। अब आधा कप नारियल बुरादा या ताजा किसा नारियल और आधा कप पानी डालें।

साथ ही इमली के दो टुकड़े डालें और इसे पीस लें। राई और करी पत्ते का तड़का लगाकर इसे रोटी, पराठे या राइस के साथ खाएं।