मुनक्के में कैल्शियम,पोटैशियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन,प्रोटीन और फाइबर अच्छी मात्रा में होते हैं। साथ ही जिंक, फॉस्फोरस,मैग्नीशियम, नेचुरल शुगर भी काफी मात्रा में पाए जाते हैं। मुनक्का में एंटीऑक्सीडेंट्स, एंटीबैक्टीरियल, एंटीइंफ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं।