सर्दियों में गाजर खूब मिलती है और लोग इसका सेवन भी खूब करने लगती हैं.

गाजर में प्रोटीन और ढेरों पौष्टिक तत्व होते हैं जैसे विटामिंस, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है.

गाजर ईम्यूनिटी, किडनी, हार्ट, लिवर सभी को हेल्दी रखता है लेकिन यह नुक्सानदायक भी है.

डायबिटीज के लोगों को सिमित मात्रा में गाजर खाना चाहिए क्युकी इसमें प्राकृतिक शुगर होती है

गाजर में बहुत ज़्यादा फाइबर होता है जिससे पेट की समस्या जैसे गैस, पेट फूलना, दस्त हो सकती है.

विटामिन ए सप्लीमेंट लेने वाले गाजर सीमित मात्रा में गाजर खाये ज्यादा खाने से शरीर में विटामिन ए की मात्रा बढ़ सकती है.

ऐसे लोग जिन्हे खून गाढ़ा होने की समस्या है वो न खाये क्यूकी इसमें मौजूद विटामिन K के कारण खून का थक्का जम सकता है.

गाजर में ऑक्सलेट होता है इसे ज्यादा खाने से किडनी स्टोन की समस्या बढ़ सकती है.