फूलगोभी कैलोरी, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन C, विटामिन K, विटामिन B5, B6 और B9 जैसे कई पोषक तत्व से भरपूर होता है.

फूलगोभी खाने में काफी स्वादिष्ट होता है साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. लेकिन कुछ लोगों के लिए नुकसानदायक हो सकता है.

फूलगोभी फाइबर से भरपूर होती है इसे खाने से गैस, एसिडिटी जैसे पेट की समस्या बढ़ सकती है. IBS के मरीज इससे परहेज करे.

फूलगोभी में प्यूरिन होता है इसे खाने से जोड़ों का दर्द या हाई यूरिक एसिड बढ़ सकता है

फूलगोभी गोइट्रोजन होती है जो आयोडीन के अवशोषण में बाधा डालते है, इसे खाने से थायराइड की समस्या बढ़ सकती है.

किडनी स्टोन की समस्या से जूझ रहे है तो फूलगोभी खाने से बचना चाहिए, क्यूकी इसमें मौजूद ऑक्सलेट के कारण किडनी स्टोन की समस्या बढ़ सकती है.

इसमें विटामिन K काफी मात्रा में होती है जो रक्त पतला करने वाली दवा ले रहे हैं वो फूलगोभी न खाये.

गर्भवती महिला को गोभी सीमित मात्रा में खाना चाहिए वरना गर्भावस्था में गैस और पाचन संबंधी समस्या बढ़ सकती है.