दिवाली के पर्व में महज कुछ दिन ही बचे हैं. इस अवसर पर लोग घरों में मिठाई बनाते हैं.
मिठाई बनाने के लिए लोग बाजार से मावा(खोया) खरीदकर लाते हैं. लेकिन कई बार लोग पहचान कर नहीं पाते और नकली मावा ले आते है.
ऐसे में आपको यह पता होना चाहिए असली और नकली मावा की पहचान कैसे कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं आसान टिप्स
आयोडीन टेस्ट करें, मावा में एक बूंद आयोडीन डालें अगर रंग नीला या बैंगनी हो जाए तो नकली है.
थोड़ा मावा लेकर उंगलियों के बीच रगड़ें अगर यह ज़्यादा चिकना और तैलीय लगता है तो नकली मावा है. असली मावा मुलायम और दानेदार होता है.
थोड़ा मावा लें और तवे या कढ़ाई में गर्म करें अगर मावा नकली होगा तो गंध आएगी, तेल निकलेगा और जल जायेगा.
मावे का छोटा टुकड़ा पानी में डालें, नकली मावा पानी में घुलने जायेगा और तैरने लगेगा.
सूंघकर और रंग देखकर असली नकली मावा पहचान सकते हैं. असली मावा का रंग हल्का क्रीम या पीला होता है और इसकी खुशबू दूध और घी जैसी होती है. नकली बहुत ज्यादा पीला और बदबूदार होती है.
चखकर भी आप पहचान सकते हैं असली मावा स्वाद में हल्का मीठा और मलाईदार होता है मुँह में घुल जायेगा, जबकि नकली मुंह में चिपकने लगेगा और रबड़ जैसा लगेगा.