सब्जियों या फलों को फ्रेश रखने के लिए अक्सर लोग फ्रिज का इस्तेमाल करते हैं. जिससे वो लम्बे समय तक खराब नहीं होते.

लेकिन कुछ फल और सब्जियां ऐसे हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से आपको बचना चाहिए.

प्याज को फ्रिज में न रखें, वे जल्दी खराब हो जाते हैं और उनका स्वाद भी बदल जाता है. और बदबू भी आने लगती

लहसुन को फ्रिज में रखने से वह जल्दी अंकुरित हो सकते हैं साथ ही नमी बढ़ने से फफूंद लगने का भी खतरा रहता है.

आलू को फ्रिज में रखने से उनमें मौजूद स्टार्च शुगर में बदल जाता है, जिससे स्वाद बिगड़ने के साथ उसका टेक्सचर भी खराब हो जाता है.

टमाटर को हमेशा कमरे के तापमान पर ही स्टोर करना चाहिए. फ्रिज में रखने से उसका बनावट और स्वाद दोनों ख़राब हो जाता हैं.

खीरे को फ्रिज में रखने से उसमें पानी की मात्रा बढ़ जाती है और फिर तेजी से सड़ने लगती है.

पानी से भरपूर लौकी और कद्दू को कभी भी फ्रिज न रखें. ठंडक के कारण इसमें मौजूद विटामिन सी और बाकी खनिज ख़त्म हो जाते हैं.

केले को फ्रिज में रखने से उसकी स्किन एक तो जल्दी काली पड़ती है साथ ही वो गल भी जाता है.

तरबूज, आम, अनानास, पपीता, लीची, आलू बुखारा, चेरी, आड़ू: आदि फलों को फ्रिज में रखने से बचना चाहिए.