नमक के बारे में कौन नहीं जानता है यह हमारे खाने का जरुरी हिस्सा है.

आपने काला नमक, सेंधा नमक, पिंक सॉल्ट के बारे में सुना होगा.

क्या आपने कोरियन बांस नमक (Korean Bamboo Salt) नमक के बारे में सुना है. इसे जुग्योम भी कहते हैं.

कोरियन बांस नमक दुनिया की सबसे महंगी नमक है. जिसकी कीमत 30 हजार रुपए किलो से ज्यादा है.

यह नमक कोरिया में बनता है अपने बनाने के तरीके और पोषक तत्व के कारण यह सबसे हेल्दी और महंगा नमक हैं.

इसे बनाने में 45 से 50 दिन लगता है. जिसके लिउए समुद्री नमक को बांस की मोटी डंडियों (बाँस की नली) में भरकर बंद कर भट्ठी में भुना जाता है.

इसे 9 बार भट्टी में 800 से 1,500 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भूना जाता है.

भुनाई के दौरान बांस की ट्यूब से निकलने वाले खनिज नमक में समा जाते हैं. जिससे इसमें खनिज की मात्रा अन्य नमक से बढ़ जाती है.

बार-बार जलाने के कारण इसमें मौजूद अशुद्धियाँ नष्ट हो जाती हैं जिस वजह से यह ज्यादा हेल्दी होती है.

Korean Bamboo Salt दिखने में काले रंग की होती है. इसका स्वाद भी काफी अलग होता है.