Coconut Barfi Recipe: जन्माष्टमी पर भोग लगाने के लिए आप तरह-तरह की मिठाइयां बनाने की प्लानिंग कर रहे होंगे।

यहां हम आपके साथ एक बहुत ही ईज़ी सूखे नारियल की बर्फी की रेसिपी शेयर कर रहे हैं

जो बिना खोवे या मावे के महज दूध के साथ बन कर तैयार हो जाएगी और वो भी बेहद स्वादिष्ट बनेगी।

नारियल की बर्फी बनाने के लिए हमें चाहिए:- सूखा किसा नारियल - 2 कप, शक्कर- 1कप, दूध - एक कप, पिस्ता या बादाम कतरन - सजाने के लिये

नारियल की बर्फी ऐसे बनाएं:- सबसे पहले एक पैन में किसे नारियल को तीन से चार मिनट के लिए ड्राई रोस्ट कर लें।अब इसे एक प्लेट में निकाल कर अलग रखें।

अब उसी पैन में शक्कर और दूध मिक्स कर के आंच पर चढ़ाएं। अब हमें इसे मीडियम फ्लेम पर चलाते हुए पकाना है। कुछ ही देर में शक्कर दूध में घुल जाएगी।

अब हमें भूने हुए किसे नारियल को इसमें मिक्स करना है। अच्छी तरह मिक्स कर नारियल को लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक नारियल पैन की तली न छोड़ने लग जाए। ध्यान रखें कि हमें इसे बहुत ज्यादा नहीं सुखाना है।

अब आपकी बर्फी जमाने के लिए तैयार हो गई है। एक घी से ग्रीस की हुई थाली में सामग्री पलट दें और स्पैचुला से लेवल कर दें।

ऊपर से बादाम या पिस्ता कतरन से गार्निश कर दें। हल्के हाथों से इसे दबा दें। अब बर्फी को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

जब बर्फी ठंडी हो जाए तो आप इसे मनचाहे पीस में काट सकते हैं। जन्माष्टमी भोग के लिए आपकी आसानी से बनने वाली नारियल बर्फी तैयार है।