How to Test Expired Eggs Hindi: अंडा ताजा है या सड़ा हुआ? इन 6 आसान तरीकों से तुरंत करें टेस्ट!

Easy Ways to Test Egg Freshness: कई बार ऐसा होता है कि आप कुछ खास डिश बनाने की तैयारी कर रहे होते हैं और तभी पता चलता है कि आपके किचन में रखे अंडों की एक्सपायरी डेट निकल चुकी है। ऐसे में घबराने की जरूरत नहीं है। आप कुछ आसान तरीकों से खुद घर पर यह चेक कर सकते हैं कि अंडे खराब हुए हैं या अभी भी खाने योग्य हैं। सही तरीके से टेस्ट करके आप पैसे भी बचा सकते हैं और खाना भी सुरक्षित बना सकते हैं।

पानी में अंडे को डालकर जांचें

सबसे आसान तरीका है कि आप एक बर्तन में ठंडा पानी भरें और उसमें अंडा डालें। अगर अंडा बर्तन की तली में एक तरफ लेटकर रुक जाता है, तो समझ लीजिए कि अंडा बिलकुल ताजा है। अगर अंडा सीधा खड़ा हो जाए लेकिन तली को छूता रहे, तो इसका मतलब है कि अंडा पुराना है लेकिन अभी भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर अंडा पानी की सतह पर तैरने लगे तो इसे तुरंत फेंक दें क्योंकि यह खाने योग्य नहीं रहा।

अंडे को हिलाकर आवाज सुनें

आप अंडे को हल्के से अपने कान के पास रखकर हिला सकते हैं। अगर अंदर से पानी जैसा कोई छलकने की आवाज सुनाई दे तो समझें कि अंडा पुराना है। ताजे अंडे में ऐसी आवाज नहीं आती या बहुत हल्की आती है। पुराना अंडा तो फिर भी इस्तेमाल किया जा सकता है लेकिन ज्यादा पुराना हो तो उसे फेंक देना चाहिए।

अंडा तोड़कर सफेदी और जर्दी देखें

अगर आप पूरी तरह श्योर होना चाहते हैं तो अंडे को किसी कटोरी या प्लेट में तोड़कर देखें। ताजे अंडे की जर्दी गोल और ऊपर उठी हुई रहती है, जबकि पुरानी जर्दी फ्लैट और फैल जाती है। अगर सफेदी ज्यादा पतली हो और दूर तक फैल जाए तो भी यह अंडा पुराना है। अगर अंडा ताजा होगा तो सफेदी थोड़ी गाढ़ी होगी और आसपास ही रहेगी।

सड़न की गंध पर ध्यान दें

अगर अंडा खोलते ही सड़ी या सल्फर जैसी बदबू आए तो बिना देर किए उसे फेंक दें। यह साफ संकेत है कि अंडा खराब हो चुका है। बदबू किसी भी हालत में नजरअंदाज नहीं करनी चाहिए क्योंकि यह पेट खराब कर सकती है।

डेट और पैकिंग जानकारी देखें

अंडे के पैक पर दी गई Sell By Date और Best By Date को जरूर चेक करें। Sell By Date बताती है कि अंडे कब तक बेचे जा सकते हैं, जबकि Best By Date बताती है कि कब तक अंडे अच्छे स्वाद और पोषण में रहेंगे। Sell By Date निकल जाने के बाद भी फ्रिज में रखे अंडे एक महीने तक सही रह सकते हैं।

जूलियन कोड को पहचानें

कई बार पैक पर तीन अंकों का कोड लिखा होता है जिसे जूलियन डेट कहते हैं। यह कोड बताता है कि अंडा कब पैक हुआ था। उदाहरण के लिए 001 मतलब 1 जनवरी, 365 मतलब 31 दिसंबर। इस कोड से भी आप अंदाजा लगा सकते हैं कि अंडे कितने पुराने हैं।

फ्रिज में रखने के नियम

अगर अंडे को एक बार फ्रिज में रखा है तो उसे बाहर ज्यादा देर तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें। ऐसा करने से अंडे में बैक्टीरिया पनप सकते हैं। अंडों को फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें, फ्रिज के दरवाजे में न रखें क्योंकि वहां तापमान बार-बार बदलता रहता है।