Without Oil Matar Paneer Sabzi Recipe: मटर पनीर जैसी लजीज़ सब्जी और वो भी बिना तेल के! जी बिलकुल संभव है, जानिए कैसे बनाएं...

Without Oil Matar Paneer Sabzi Recipe: मटर पनीर की सब्जी, वो भी शाही अंदाज में बनी हुई भला कौन नहीं खाना चाहेगा। और उससे भी बड़ी बात यह है कि मटर पनीर की यह सब्ज़ी बिना तेल के बनेगी। इसलिए अगर आप भी फिटनेस फ्रीक हैं और तेल से तौबा करके चलते हैं तो फिर मटर पनीर की यह सब्ज़ी खास आपके लिए ही है। मटर और पनीर जैसी हेल्दी चीज़ों से और बिना तेल के बनी मटर पनीर की यह सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनकर तैयार होगी। चलिए स्टेप बाय स्टेप जानते हैं ऑयल फ्री मटर पनीर की सब्जी की रेसिपी।

ऑयल फ्री मटर पनीर की सब्जी बनाने के लिए हमें चाहिए

• मटर- 500 ग्राम
• पनीर-200 ग्राम
• प्याज-3 बड़े आकार के
• टमाटर-4
• हरी मिर्च-3
• काजू-10-12
• हल्दी-1/2 टी स्पून
• जीरा पाउडर - 1 टी स्पून
• नमक-स्वादानुसार
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1 टेबल स्पून
• गरम मसाला - 1 टी स्पून
• मलाई-3-4 टेबल स्पून

ऑयल फ्री मटर पनीर की सब्जी ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले मटर छील लें और उन्हें दो सीटी आने तक कुकर में उबाल लें।

2. अब एक पैन में पानी गर्म करें और इसमें चार टुकड़ों में कटे प्याज और टमाटर डालें। अब काजू भी इसी में ऐड करें। सभी चीजों को अच्छी तरह से उबलने दें।

3. जब प्याज-टमाटर उबल जाएं तो आंच बंद कर दें। पानी अलग कर दें। उबले हुए प्याज- टमाटर और काजू को मिक्सर के जार में डालें। इन्हें थोड़ी देर ठंडी होने के छोड़ दें। अब हरी मिर्च भी इसी में तोड़कर डाल दें।

4. अब थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर इनका बारीक पेस्ट बना लें।

5. अब तैयार पेस्ट को एक पैन में पलट दें। और इसे मध्यम आंच पर पकने के लिए चढ़ा दें। अब इसमें सभी मसाले नमक, मिर्च, हल्दी, जीरा पाउडर और गरम मसाला ऐड करें। ग्रेवी को उबलने दें।

6. इसके बाद इसमें टुकड़ों में कटा हुआ पनीर और उबले हुए मटर ऐड करें। पनीर और मटर को ग्रेवी के साथ थोड़ी देर पकने दें ताकि उनमें मसालों का टेस्ट समा जाए।

7. अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया और ताजी मलाई डालें। आपका ऑयल फ्री मलाई मटर पनीर बनकर तैयार है। गर्मागर्म फुल्कों के साथ इसका मज़ा लें।