Winter Special Green Chutney Recipe: सर्दी में ही बनेगी हरे लहसुन और कच्ची हल्दी की ये खास हरी चटनी, बिल्कुल देर न करें, तुरंत बनाएं...

Winter Special Green Chutney Recipe: सर्दियों में ही हरा लहसुन और कच्ची हल्दी मार्केट में मिलती है। ये दोनों ही चीज़ें स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं। इसलिये इनका इस्तेमाल कुकिंग में ज़रूर करना चाहिए। आज हम इनसे बनी बहुत ही टेस्टी और टैंगी चटनी की रेसिपी आप के साथ शेयर कर रहे हैं जो आपके खाने में फ्लेवर का तड़का लगा देगी। आइए जानते हैं विंटर स्पेशल हरी चटनी की रेसिपी।

विंटर स्पेशल हरी चटनी बनाने के लिए हमें चाहिए

• हरा लहसुन - 1/2 कप
• कच्ची हल्दी - 1 इंच
• हरा धनिया - 1 कप
• हरी मिर्च-2 से 3
• नींबू - 1/2 हिस्सा
• जीरा-1/2 टी स्पून
• नमक-स्वादानुसार
• पानी-2 से 3 टी स्पून
• मूंगफली का तेल-1 टी स्पून

विंटर स्पेशल हरी चटनी ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले हरे लहसुन को धोकर मोटे टुकड़ो में काट लें। इसके सफेद और हरे दोनों हिस्सों का इस्तेमाल करें।

2. अब धनिया को भी धोकर साफ कर लें। कच्ची हल्दी को साफ कर छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. अब एक मिक्सर जार में हरा लहसुन, हरा धनिया, कच्ची हल्दी के साथ हरी मिर्च तोड़कर डालें।

4. साथ ही जीरा,नमक और नींबू का रस डालें।बहुत थोड़ा सा पानी डालें और दरदरी चटनी पीस लें। आप लहसुन के फ्लेवर को एनहांस करने के लिए लहसुन की मात्रा धनिया के बराबर कर सकते हैं यानी आप एक कप हरा लहसुन भी ले सकते हैं।

5. अपनी खास हरी चटनी की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए आप इसमें एक टी स्पून मूंगफली का तेल ऐड करें। यह चटनी का स्वाद भी बढ़ाएगा। आपकी विंटर स्पेशल हरी चटनी तैयार है। अपने खाने के साथ इसका स्वाद लीजिए। आप इस चटनी को एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं।