Winter Special Gond Ki Pend Recipe: गुजराती रेसिपी गोंद की पेंद के साथ कीजिए सर्दी का दमदारी से सामना, पढ़िये रेसिपी...
Winter Special Gond Ki Pend Recipe: सर्दियों का दमदारी से सामना करना है तो ट्राई कीजिए गुजरात की एक खास रेसिपी गोंद की पेंद। 'गोंद की पेंद' सर्दियों में शरीर को गर्मी और ताकत देती है। बोन्स को स्ट्राॅन्ग बनाने वाली गोंद की पेंद जोड़ों के दर्द को कम करने में भी मदद करती है। गोंद की पेंद हमारी इम्यूनिटी को भी स्ट्राॅन्ग करती है और हमारे शरीर में एनर्जी भी बनाए रखती है। जब एक रेसिपी से इतने सारे फायदे मिलने वाले हैं तो क्यों ना इसे आज ही ट्राई किया जाए! तो चलिए बनाते हैं गोंद की पेंद।
गोंद की पेंद की सामग्री
- बादाम - 50 ग्राम
- काजू - 50 ग्राम
- अखरोट- 50 ग्राम
- मगज के बीज - 50 ग्राम
- सूखा नारियल - 1/2,कद्दूकस किया हुआ
- खसखस-1 टेबल स्पून
- इलायची पाउडर-1 टी स्पून
- गंठोड़ा पाउडर -1टेबल स्पून (ऑप्शनल )
- सौंठ-1 टेबल स्पून
- खाने वाली गोंद - 60-70 ग्राम
- देसी घी - 4 टेबल स्पून
- दूध- तीन पाव
- गुड़-1/2 कप
गोंद की पेंद ऐसे बनाएं
1. मिक्सी के जार में काजू, बादाम, अखरोट और मगज लें और इन्हें दरदरा पीस लें।
2. अब इसे एक कटोरे में निकाल लें और उसमें कसा हुआ सूखा नारियल, खसखस, इलायची पाउडर, गांठोड़ा पाउडर मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
3. अब मिक्सी में गोंद को भी पीस लें।
4. एक कड़ाही में तीन चम्मच घी डालें और गर्म करें । उसमें गोंद डालें और भूनें। फिर दूध डालें और 8-10 मिनट तक अच्छी तरह पकाएँ।
5. अब जो ड्राई फ्रूट्स का मिश्रण हमने तैयार किया है, वो डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. इसे चलाते रहें। फिर गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। जब मिश्रण लापसी की तरह गाढ़ा होने लग जाए तो उसमें एक टेबल स्पून घी डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।
7. कुछ देर में हमारा मिश्रण और गाढ़ा हो जाएगा और किनारे छोड़ने लगेगा।इस स्टेज पर इसमें सौंठ पाउडर डालें और मिक्स करें। हमारी गोंद की पेंद तैयार है। आंच बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर परोसें।