Til Halwa Recipe: मकर संक्रांति पर बनाइए तिल का हलवा, ऐसा सुपर हेल्दी ब्रेकफास्ट कि पोषण को लेकर रहेंगी निश्चिंत...
Til Halwa Recipe: सर्दियों में तिल का सेवन कितना फायदेमंद है, ये हर माँ जानती है। तिल की तासीर बहुत गर्म होती है इसलिए ये आपके परिवार को सर्द मौसम को फेस करने की ताकत देती है। साथ ही यह हमें पर्याप्त एनर्जी और स्ट्राॅन्ग बोन्स पाने में भी मदद करती है क्योंकि इसमें पर्याप्त प्रोटीन और केल्शियम जो होता है। फिर संक्रांति में तो घर-घर में तिल के पकवान बनते ही हैं। ऐसे में आप संक्रांति पर तिल स्नान के बाद या शाम को नाश्ते में परिवार को गर्मागर्म तिल का हलवा देंगी तो पोषण को लेकर निश्चिंत हो जाएंगी। तो आइए जानते हैं तिल हलवे की रेसिपी...
तिल का हलवा बनाने के लिये हमें चाहिए
- सफेद तिल - 1/2 कप
- सूजी- 1/4 कप
- घी - 1/4 कप
- मिलेजुले कटे मेवे - मुट्ठी भर
- गुड़ - 1/2 कप या आवश्यकतानुसार
- इलायची पाउडर- एक चुटकी
- पानी - 1/2 कप
तिल हलवा ऐसे बनाएं
1. तिल को रात भर के लिए पानी में भिगोकर रख दें। सुबह पानी को छान कर अलग कर दें और मिक्सी में इसका बारीक- चिकना पेस्ट बना लें। इसे अलग रखें।
2. अब कढ़ाही में घी गरम करें। इसमे सूजी एड करें। धीमी आंच पर सूजी को सुनहरी रंगत आने तक भूनें।
3. अब इसमें तिल का पेस्ट डालें और लगातार चलाते हुए भूनें। आंच धीमी ही रहे। थोड़ी ही देर में तिल में सुनहरी रंगत आने लगेगी। अब इसमें पानी और गुड़ का पाउडर मिलाएं। लगातार चलाते रहें। ताकि गांठ न पड़े। हलवे जैसी कंसिस्टेंसी आने तक इसे चलाएं।
4. आखिर में इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालें और चलाएं। अब आंच बंद कर दें और इसे गर्मागर्म परोसें। तिल का हलवा ठंडा भी अच्छा लगता है और बेहद पौष्टिक है।
