Shakarkand Ki Chat Recipe: सर्दियों में ज़रूर लीजिए शकरकंद की चाट का मज़ा, बेजोड़ स्वाद के साथ मिलेंगे कमाल के फायदे
Shakarkand Ki Chat Recipe: सर्दियों में ज़रूर लीजिए शकरकंद की चाट का मज़ा, बेजोड़ स्वाद के साथ मिलेंगे कमाल के फायदे
Shakarkand Ki Chat Recipe: सर्दी के मौसम में बहुत बढ़िया शकरकंद मार्केट में मिल रहे हैं तो इस सीज़न में शकरकंद की चाट का मज़ा तो लीजिये ही लीजिये। शकरकंद की चाट खाते समय भुने मूंगफली दानों की जो बाइट आएगी और साथ में अनार के दानों की जो मिठास घुलेगी, मुंह में पानी आ जाएगा। साथ ही साथ आपको शकरकंद के बहुत सारे हेल्थ बेनेफिट्स भी मिलेंगे। आपकी इम्यूनिटी भी स्ट्राॅन्ग होगी। फेमस शैफ भूपी ने शकरकंद की चाट की यह टेस्टी और हेल्दी रेसिपी शेयर की है और खासतौर पर एक चाट मसाला भी बनाया है जो शकरकंद की इस चाट का मज़ा कई गुना बढ़ा देगा। तो चलिए जानते हैं शकरकंद की चाट की रेसिपी।
शकरकंद की चाट की सामग्री
- शकरकंद - 3, बड़े
- भुने मूंगफली दाने-2 टेबल स्पून
- हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून
- अनार के दाने-2 टेबल स्पून
- हरी मिर्च - 2,बारीक कटी
- नींबू-1
मसाला बनाने के लिए
- जीरा-2 टेबल स्पून
- काली मिर्च - 1 टी स्पून
- हींग-1 टी स्पून
- अजवाइन - 1/2 टी स्पून
- सूखा पुदीना - मुट्ठी भर
- काला नमक-1 टी स्पून
- अमचूर - 2 टी स्पून
- नमक-1 टी स्पून या स्वादानुसार
शकरकंद की चाट ऐसे बनाएं
1. शकरकंद की चाट बनाने के लिए सबसे पहले शकरकंद को अच्छी तरह धोकर रोस्ट कर लीजिए। आप इसे गैस पर या माइक्रोवेव में रोस्ट कर सकते हैं।
2. जब तक शकरकंद रोस्ट हो रहे हैं तब तक इसके लिए बढ़िया सा चाट मसाला बना लीजिए। इसके लिए जीरे को धीमी आंच पर एक पैन में लगातार चलाते हुए ड्राई रोस्ट कीजिए। जब जीरे से अच्छी खुशबू आने लग जाए तो उसमें काली मिर्च के दाने डाल दीजिए और इन्हें भी हल्का सा रोस्ट कर लीजिए।
3. अब पैन को गैस से हटा लीजिए और इसमें मसाले के अंतर्गत दी गई बाकी की सामग्री ऐड कर दीजिए। गर्म पेन में ये चीज़ें भी हल्की सी रोस्ट हो जाएंगी।
4. अब खल-बट्टे या मिक्सी में मसाला पीस लीजिये।
5. आपके शकरकंद रोस्ट हो चुके हैं, इन्हें छील लीजिए और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये। कटे हुए शकरकंद को एक बोल में शिफ्ट कीजिए।
6. अब इसमें भुने और कुटे हुए मूंगफली के दाने, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, अनार के दाने और नींबू का रस डाल दीजिए। तैयार चाट मसाले से एक से डेढ़ टेबल स्पून मसाला भी ऐड कर दीजिए। सभी चीजों को अच्छी तरह टाॅस कर लीजिए। आपकी शकरकंद की चाट तैयार है। इसका आनंद लीजिए।