Shakarkand Ka Halwa Recipe: क्विक और ईज़ी शकरकंद का हलवा बनाइये गुड़ की मिठास घोलकर, विंटर स्पेशल हेल्दी रेसिपी
Shakarkand Ka Halwa Recipe: क्विक और ईज़ी शकरकंद का हलवा बनाइये गुड़ की मिठास घोलकर, विंटर स्पेशल हेल्दी रेसिपी
Shakarkand Ka Halwa Recipe: हल्की सी मिठास समेटे शकरकंद सर्दियों में आपके दरवाज़े पर दस्तक दे रहा है तो क्यों न इसे हाथों-हाथ लें और टेस्टी-हेल्दी डिशेज़ बनाएं। तो चलिए आज बनाते हैं बेहद स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला शकरकंद का हलवा। ये तो आप जानते ही हैं कि शकरकंद कितना हेल्दी है। शकरकंद सर्दी में हमें एनर्जी भी देता है और इम्यूनिटी भी बढ़ाता है। अगर आप शकरकंद को रोस्ट करके खाएं तो इसमें थोड़ा सा सूखापन महसूस हो सकता है लेकिन जब आप इससे शकरकंद का हलवा बनाते हैं तो यह गजब का लजीज़ बनता है। आप इसमें शक्कर की जगह गुड़ डालकर इसकी पौष्टिकता बढ़ा सकते हैं और इससे विंटर की बेस्ट स्वीट डिश बना सकते हैं। तो चलिए बिना देर किए जानते हैं शकरकंद के हलवे की ईज़ी रेसिपी।
शकरकंद हलवा की सामग्री
- शकरकंद-500 ग्राम
- देसी घी-3 टेबल स्पून
- मिक्स्ड ड्राई फ्रूट्स - 2-3 टेबल स्पून
- गुड़-1/4 कप
- केसर के धागे-10-12
- इलायची पाउडर-1 /4 टी स्पून
- जायफल पाउडर - 1 पिंच
शकरकंद का हलवा ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले शकरकंद को रोस्ट कर लें और इसे ग्रेट कर लें या मैश कर लें। केसर को एक चौथाई कटोरी पानी या दूध में भिगो दें।
2. अब एक पैन में दो चम्मच घी गर्म करें। इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छा गोल्डन कलर आने तक फ्राई करके निकाल लें।
3. अब इसी कड़ाही में एक चम्मच घी और डालें और शकरकंद को डालकर आठ से दस मिनट भूनें।
4. जब शकरकंद अच्छी तरह भुन जाए तो इसमें गुड़ और भिगोया केसर पलट दें। गुड़ के अच्छी तरह पिघलने और हलवे के साथ घुल-मिल जाने तक चलाते हुए पकाएं।
5. आखिर में इसमें जायफल पाउडर, इलायची पाउडर और तले हुए ड्राई फ्रूट्स ऐड करें, चलाएं और बस आपका हेल्दी और टेस्टी शकरकंद का हलवा बनाकर तैयार है।