Sankranti Special Til-Gud Laddu Recipe संक्रांति पर इस बार इस तरीके से बना कर देखें तिल के लड्डू, निश्चित मानिये हार्ड नहीं होंगे, बनेंगे परफेक्ट

Sankranti Special Til-Gud Laddu Recipe: संक्रांति पर तिल के लड्डू ना बनें ऐसा तो हो ही नहीं सकता। लेकिन तिल के लड्डू बनें और अच्छे भी बनें, यह भी बहुत जरूरी है। क्योंकि कई बार तिल के लड्डू लड्डू इतने हार्ड हो जाते हैं कि खाने का मजा ही खत्म हो जाता है। इसलिए आज हम आपके साथ तिल के लड्डू बनाने की एक ऐसी रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिससे तिल के लड्डू बहुत अच्छे और सॉफ्ट बनेंगे। और पहली बार बनाने वालों को भी चिंता की जरूरत नहीं है क्योंकि इन लड्डू के बिगड़ने का कोई चांस ही नहीं है। तो चलिए बनाते हैं तिल के लड्डू।

तिल के लड्डू की सामग्री

• सफेद तिल- 250 ग्राम
• गुड़ - 250 ग्राम
• काजू-बादाम - 15-20(ऑप्शनल)
• इलायची पाउडर -1 टी स्पून (ऑप्शनल)
• घी-1 टेबल स्पून

तिल के लड्डू ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले सफेद तिल को एक पेन में ड्राई रोस्ट कर लें। इसमें आपको तीन से चार मिनट का समय लगेगा। अब घी गर्म करें और उसमें ड्राई फ्रूट्स को तलकर निकाल लें। ठंडा होने पर इन्हें छोटा-छोटा काट लें।

2. अब पूरी तिल में से एक चौथाई हिस्सा तिल अलग कर लें। इसे मिक्सी में पीसकर अलग रख लें।

3. अब गुड़ को एक-दो चम्मच पानी डालकर पिघला लें। गुड़ को ज्यादा देर न पकाएं। सिर्फ पिघलने ही दें। वरना लड्डू के कड़क होने का डर रहता है।गुड़ पूरा पिघल जाए, हल्के से बबल उठने लगें तो गैस बंद कर दें।

4. फटाफट से गुड़ में साबुत और पिसे हुए तिल, तले हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर मिक्स करें । सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें। हाथों को घी से चिकना करें और सहने लायक गर्माहट बाकी रहते लड्डू बांध लें। वरना बाद में लड्डू बांधना कठिन होता है।

5. सारे लड्डू इसी तरह बना लें। आपके सॉफ्ट और टेस्टी तिल गुड़ लड्डू बनकर तैयार हैं। मकर संक्रांति पर इनका भोग लगाएं, दान करें और मिल-बांटकर खाएं।