Sabudana Idli Recipe: साबूदाने से बनाइये साॅफ्ट और फ्लफी इडली, व्रत का खाना होगा सेहतमंद...
Sabudana Idli Recipe: डीप फ्राइड आइटम कई बार व्रत के दौरान भी पेट में तकलीफ का कारण बन जाते हैं। इसलिए आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं साबूदाना इडली की रेसिपी।
Sabudana Idli Recipe
Sabudana Idli Recipe: साबूदाने की टिक्की या साबूदाना वड़ा तो आप भी बनाते होंगे। लेकिन ये डीप फ्राइड आइटम कई बार व्रत के दौरान भी पेट में तकलीफ का कारण बन जाते हैं। इसलिए आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं साबूदाना इडली की रेसिपी। भाप में बनने वाली साबूदाना इडली बहुत ही साॅफ्ट, फ्लफी और ऑइल फ्री होती है। साथ ही टेस्ट में भी लाजवाब होती है। इसलिए आप व्रत में बिना किसी हिचक के इन्हें चटनी के साथ खाकर संतुष्ट हो सकते है। तो चलिये जानते हैं साबूदाना इडली की रेसिपी।
साबूदाना इडली बनाने के लिए हमें चाहिए
- साबूदाना - 1 कप
- मूंगफली - 1/2 कप
- राजगीरा आटा-1/4 कप
- जीरा-1 टी स्पून (ऑप्शनल )
- हरी मिर्च-2, बारीक कटी
- हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून, बारीक कटा
- दही-3/4 कप
- ईनो-1 टेबल स्पून
- सेंधा नमक-स्वादानुसार
- पानी-1 कप
- तेल-ग्रीस करने के लिए
साबूदाना इडली ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले एक पैन में साबूदाना और मूंगफली लें। इन्हें ड्राई रोस्ट करें, जब तक कि ये क्रंची ना हो जाए इसके बाद इन्हें ठंडा होने के लिए अलग रखें। जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें मिक्सी में पीसकर फाइन पाउडर बना लें।
2. एक कटोरे में ये साबूदाने का पाउडर खाली करें। इसमें राजगीरा आटा, जीरा, हरा धनिया, हरी मिर्च और नमक डालें। साथ ही डालें दही और आधा कप पानी। अब सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिक्स करें। आप आवश्यकतानुसार और पानी डाल सकते हैं।
3. अब सभी चीजों को बहुत अच्छी तरह मिलाइए और आपका इडली का बैटर तैयार है। इसे 15 मिनट का रेस्ट दें।
4. अब लास्ट में इसमें ईनो फ्रूट साॅल्ट डाल कर मिक्स करें। अब इडली के सांचे में बैटर भरें और साबूदाना इडली को भाप में दस मिनट के लिए पका लें। तैयार साबूदाना इडली का नारियल की चटनी के साथ आनंद लें।