Poha Pakaude Recipe: क्रंची स्नैक्स पोहा पकौड़ों के साथ बनाइये बच्चों के दिवाली वेकेशन को यादगार...

Poha Pakaude Recipe: दिवाली की छुट्टियां चल रही है और बच्चे घर में हैं। ऐसे में उनकी शाम को शानदार बनाने के लिए कुछ ना कुछ खास तो बनाना बनता है, है न! तो चलिए बनाते हैं टेस्टी और क्रंची पोहा पकौड़े। पोहा पकौड़े पोहा खाने का एकदम नया अंदाज है जो बहुत अलग स्वाद देता है। पोहा पकौड़े में आप अपनी मनपसंद ढेर सारी सब्जियां भी डाल सकते हैं और यदि और हेल्दी बनाना है तो इन्हें एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं। स्टिक लगाकर तैयार कर सकते हैं और बच्चों को रेस्टोरेंट वाला मज़ा दे सकते हैं। चलिए जानते हैं पोहा पकोड़े की इंटरेस्टिंग रेसिपी।

पोहा पकौड़े की सामग्री

• पोहा/ चिवड़ा - 2 कप
• प्याज़-2 मीडियम साइज़ के
• हरी मिर्च-3-4
• पत्ता गोभी - एक चौथाई टुकड़ा
• शिमला मिर्च-1
• आलू-1
• जीरा-1/2 टी स्पून
• क्रश्ड साबुत धनिया-1 टेबल स्पून अजवाइन - 1/2 टी स्पून
• सौंफ-1/2 टी स्पून
• काली मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
• नमक-स्वादानुसार
• हींग-1/2 टी स्पून
• हल्दी पाउडर - 1/2 टी स्पून
• लाल मिर्च पाउडर -1 टी स्पून
• बेसन-2-3 टेबल स्पून
• करी पत्ते-8-10
• हरा धनिया- दो-तीन टेबल स्पून
• तेल-तलने के लिए

पोहा पकौड़े ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले पोहे को दो से तीन बार अच्छी तरह धो लें और पानी छींट कर पांच-सात मिनट फूलने के लिए अलग रख दें।

2. इसी दौरान अपनी मनपसंद हरी सब्जियों को काट लीजिए। आलू के भी पतले स्लाइस काट कर एकदम बारीक- बारीक छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।

3. प्याज भी काट लीजिए। हरी मिर्च, करी पत्ता और हरा धनिया को भी काट कर तैयार कर लीजिए।

4. अब पोहे को अपने हाथों से मसल लीजिए और इसमें बेसन के साथ सभी मसाले और काटी हुई सब्जियां डाल दीजिए और सभी चीजों को हाथ से बहुत अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए।

5. पोहा पकोड़े बनाने के लिए आपका मिश्रण तैयार है।

6. अब एक कड़ाही में तेल गरम कीजिये और पोहे की गोल-गोल बाॅल्स हाथ से बना कर तेल में छोड़िए।

7. पोहा पकोड़ों को उलट-पलट कर अच्छी रंगत आने और कुरकुरा होने तक तल लीजिए। तैयार पोहा पकौड़ों को एक प्लेट में अब्जॉर्बेंट पेपर पर निकाल लीजिए और चटनी या केचप के साथ सर्व कीजिये।