Paneer Cheese Paratha Recipe: चीज़ तो हर बच्चे का फेवरेट होता ही है। इसी चीज़ को आप पनीर के साथ मिक्स करें और बेहद ही स्वादिष्ट पराठे बना लें। बच्चा इतना खुश हो जाएगा कि देखते ही देखते पराठा खत्म कर देगा। बस फिर क्या, बच्चा भी हैप्पी और आप और भी ज्यादा खुश। बच्चे को भरपूर पोषण जो मिल गया। लंच बाॅक्स में भी बच्चे -बड़े सभी इसे ले जा सकते हैं। तो फिर देर किस बात की, सेव कर लीजिए ये ईज़ी रेसिपी...।

पनीर चीज़ पराठा बनाने के लिए हमें चाहिए

आटे के लिए

मैदा या आटा - सवा कप

बटर- 1टेबल स्पून

नमक-स्वादानुसार

पानी- आवश्यकतानुसार

स्टफिंग के लिए

पनीर - 1 कप, कद्दूकस किया हुआ

चीज़-1/2 कप, कद्दूकस किया हुआ

चिली फ्लेक्स-1/4 टी स्पून

ऑरेगेनो-1/2 टी स्पून

काली मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून

हरा धनिया- मुट्ठी भर बारीक कटा

लहसुन का पेस्ट - 1 टी स्पून (ऑप्शनल)

नमक- 1/2 टी स्पून या स्वादानुसार

पनीर चीज़ पराठा ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले आटे में पिघला हुआ बटर या घी डालें। नमक भी एड करें। अब हाथों से आटे को मलें और थोड़ा -थोड़ा पानी डालकर नर्म आटा गूंध लें। इसे 20-25 मिनट का रेस्ट दें।

2. अब स्टफिंग की सारी सामग्री को एक प्लेट में इकट्ठा करें। इसे भी कुछ देर रेस्ट दें।

3. अब आटे की एक लोई तोड़ें। उसे थोड़ा बेलें। स्टफिंग भरें और वापस किनारे जोड़ते हुए पेड़ा बना लें। अब सूखे आटे की सहायता से इसे हल्के हाथों से बेल लें।

4. तैयार पराठे को तवे पर बटर या घी के साथ सेंक लें। गर्मागर्म चीज़ पराठा बच्चों को खासकर बहुत पसंद आएगा।