Oats-Badam-Jaggery Burfi Recipe: सर्दी में बनाकर खाइए गुड़ वाली ओट्स-बादाम बर्फी, एनर्जी मिलेगी, स्किन और दिमाग रहेंगे दुरुस्त...
Oats-Badam-Jaggery Burfi Recipe: सर्दी में बनाकर खाइए गुड़ वाली ओट्स-बादाम बर्फी, एनर्जी मिलेगी, स्किन और दिमाग रहेंगे दुरुस्त
Oats-Badam-Jaggery Burfi Recipe: सर्दी के मौसम में गुड़ खाने की सलाह सभी देते हैं। इससे शरीर को आयरन, एनर्जी और गर्माहट सभी कुछ मिलता है। वहीं बादाम और ओट्स से आपको ढेर सारे विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं जो बाॅडी, ब्रेन और स्किन को कमाल के फायदे पहुंचाते हैं। तो अपने परिवार को टेस्टी और हेल्दी स्वीट का उपहार देने के लिए आप इन इंग्रीडिएंट्स को एक साथ लाएं और मिनटों में बनाएं ओट्स-बादाम की बर्फी। चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी।
ओट्स-बादाम बर्फी बनाने के लिए हमें चाहिए
- ओट्स - 2 कप
- बादाम - 1 कप
- गुड़ पाउडर - 1 कप
- पानी-1/2 कप
- देसी घी-3 टेबल स्पून
- इलायची - 4
- काजू-5, छोटे टुकड़ों में टूटे हुए
ओट्स बादाम बर्फी ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले एक पैन में ओट्स को अच्छी खुशबू आने तक ड्राई रोस्ट कर लें। इसे एक प्लेट में निकाल लें।
2. अब इसी पैन में बादाम को रंगत बदलने और क्रंची होने तक ड्राई रोस्ट कर लें। इसे भी अलग प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।
3. अब ग्राइंडर में ओट्स का फाइन पाउडर बना लें और एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
4. बादाम और इलायची को एक साथ पीस कर फाइन पाउडर बना लें। इसे भी ओट्स के साथ मिक्स करें।
5. अब गुड़ पाउडर को पानी के साथ मिलाकर पिघलाएं। इसे तबतक पकाएं, जब तक गुड़ में बुलबुले न बनने लगें। अब इसमें घी मिलाएं ।
6. अब ओट्स-बादाम का तैयार पाउडर इसमें मिला दें और लगातार चलाएं जिससे यह एकसाथ डो की तरह इकट्ठा होने लगे। अब आंच बंद कर दें। इसे एक ग्रीस की हुई ट्रे में निकालें और स्पैचुला से समतल करें।
7. बर्फी पर काजू के टुकड़े फैलाएं और इसपर कट लगाएं। अब इसे सैट होने के लिए छोड़ दें। आपकी विंटर स्पेशल ओट्स बादाम बर्फी तैयार है। इसका आनंद लें।
