Moringa Laddu Recipe : जूस तो बिना मन के बहुत पी लिए... अब चाव से आप भी खायेंगे मोरिंगा की ये रेसिपी
Moringa Laddu Recipe : यदि आप मीठा खाने के शौकीन हैं, तो मोरिंगा से बने लड्डू एक बार जरूर खाये. ये लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ कई जरूरी पोषक तत्व भी देते हैं.
Moringa Laddu Recipe : मोरिंगा के पत्ते का जूस, सब्जी और पाउडर तो आपने बहुत खाये होंगे। या फिर इसके स्वाद की वजह से कई बार खाने से भी परहेज भी किए होंगे। लेकिन हम इस बार आपको मोरिंगा के ऐसी रेसिपी के बारे में बता रहे हैं, जिसे आप बड़े ही चाव से खाएंगे।
हम आपको इस बार मोरिंगा के पत्ते के लड्डू के बारे में बता रहे हैं। तो चलिए फिर जानते हैं इसके फ़ायदे और रेसिपी। यदि आप मीठा खाने के शौकीन हैं, तो सहजन से बने लड्डू एक बार जरूर ट्राय करना चाहिए. ये लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व भी देते हैं.
बनाने के लिए सामग्री
सहजन के लड्डू बनाना बहुत आसान है. इनमें सूखा सहजन पत्ता पाउडर, भुना हुआ नारियल पाउडर, गुड़ पाउडर, घी और सूखे मेवे की आवश्यकता होती है. इसके अलावा स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए इलायची पाउडर का उपयोग किया जाता है.
सहजन के लड्डू बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करें. उसमें सूखा मोरिंगा पत्ता पाउडर डालें और मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. ध्यान रखें कि जलें नहीं.
- इसके बाद फिर, नारियल पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं और कुछ मिनट तक भूनें.
- फिर गुड़ पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं. यदि गुड़ पाउडर बहुत सूखा है, तो थोड़ा गर्म पानी डालकर घोल बना सकते हैं.
- मिश्रण को ठंडा होने दें ताकि आप आसानी से लड्डू बना सकें. फिर जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए, तो उसमें कटे हुए काजू मिलाएं.
- फिर लास्ट में हाथ में मिश्रण लेकर छोटे-छोटे बॉल्स (लड्डू) बनाएं. अगर चाहें, तो ऊपर से थोड़ा और नारियल या सूखे मेवे से सजा सकते हैं.
- इससे इसका स्वाद और अधिक बढ़ जाएगा. इस तरह आप आसानी से स्वादिष्ट और सेहत के लिए बहुत फायदेमंद सहजन के लड्डू बना सकते हैं.
सहजन या मोरिंगा के फायदे
- सहजन यानी मोरिंगा में मौजूद विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट्स वजन घटाने, डायबिटीज कंट्रोल करने और सूजन कम करने में मदद करते हैं.
- ये हड्डियों और दिल को मजबूत बनाने में भी सहायक हैं. इसे घर पर भी आसानी से बना सकते हैं. इसकी रेसिपी आसान है.
- सहजन में भरपूर मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं. यही कारण है कि इसका उपयोग सूप, चाय, पाउडर और मिठाई के रूप में किया जाता है. सहजन लड्डू स्वाद और सेहत का ऐसा संगम हैं, जो बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए लाभकारी है.