Mom Recipe for Tifin Series-5 : पनीर वाला चीला और ब्रेड पिज्जा, Read Recipe

Mom Recipe for Tifin Series-5 : हर मां का एक ही सवाल होता है कि बच्चे को स्कूल में क्या दिया जाए, जो उसे पसंद भी आए और उसके लिए फायदेमंद भी हो? तो आज हम आपको हमारे द्वारा चलाये जा रहे सीरीज Mom Recipe for Tifin Series-5 में आज ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जो स्वादिष्ट के साथ हेल्दी भी है. आप अपने बच्चों के टिफिन में पनीर वाला चीला और ब्रेड पिज्जा दे सकते हैं. तो आइये फिर जानें रेसिपी :-

पनीर वाला चीला बनाने की विधि

1/2 कप मूंग दाल और 1/4 कप चावल अच्छे से धो कर 2 घंटे पानी में भिगो दीजिये. फिर इनका पानी हटा कर इन्हें मिक्सर जार में डाल दीजिये. साथ ही 1 हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक, 1/3 छोटी चम्मच नमक और 3-4 बड़े चम्मच पानी डालिये. इन्हें बारीक पीस लीजिये. इसे बाउल में निकाल कर थोड़ा हरा धनिया डाल कर मिला दीजिये.

प्लेट में 1 पनीर के पीस को ग्रेट कीजिये. इसमें 1/4 छोटी चम्मच नमक, 3-4 हरी मिर्च के टुकड़े, 1 छोटी चम्मच हरा धनिया और 1 छोटी चम्मच बारीक कटे हुए टमाटर डालिये. इन्हें अच्छे से मिला दीजिये. अब तवा गरम कीजिये, इसपर घी लगा कर फैलाएं.

फिर तवे पर पानी डाल कर इसे ठंडा कीजिये. अब 2 चम्मच बैटर डाल कर चीला फैलाएं. फ्लेम तेज़ करके चीला के चारों ओर घी डालें. इसे नीचे से हल्का ब्राउन होने तक सेकिये. फिर पलट कर दूसरी ओर से भी सेकिये.

सिक जाने पर इसके आधे हिस्से पर स्टफ्फिंग रख कर फोल्ड करके उतार लीजिये. फिर इसके पीस काट कर टिफ्फिन में पैक कर दीजिये.

ब्रेड पिज्जा बनाने की विधि

बाउल में 2 छोटी चम्मच बारीक कटे हुए टमाटर, 2 छोटी चम्मच बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, 2-3 छोटी चम्मच छोटा कटा हुआ पनीर, थोड़ा नमक, थोड़ा ओरिगेनो, थोड़ी कुटी हुई काली मिर्च, थोड़ा चाट मसाला और 2 छोटी चम्मच डाइस्ड चीज़ डालिये. इन्हें अच्छे से मिला दीजिये.

2 ब्रेड की स्लाइ लीजिये. इन पर पिज्जा सॉस लगा कर फैलाएं. फिर इनपर थोड़ी स्टफ्फिंग रखिये. साथ ही थोड़ी चीज़ डालिये. अब पेन गरम कीजिये और इसपर थोड़ा घी डालिये. दोनों ब्रेड इस पर रख कर ढक कर चीज़ के पिघलने तक सेकिये. फिर इन्हें निकाल कर काट कर टिफ्फिन में पैक कर दीजिये.