Mix Seeds Roti Recipe: चुपके से रोटी है मिला दीजिए बीजों का पोषण, रोटी बन जाएगी सेहत का खजाना, जानिये रेसिपी
Mix Seeds Roti Recipe: चुपके से रोटी है मिला दीजिए बीजों का पोषण, रोटी बन जाएगी सेहत का खजाना, जानिये रेसिपी...
Mix Seeds Roti Recipe: आज सभी जान गए हैं कि सेहत को प्राथमिकता देना कितना जरूरी है और इसके लिए आजकल डाइट में बीजों को शामिल करना बहुत आम हो गया है। बीज ज़बरदस्त पोषण देते हैं और समग्र स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं। इन्हीं बीजों का इस्तेमाल कर आज हम आपके साथ मिक्स सीड्स रोटी की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। यह मिक्स सीड्स रोटी आपके ब्लड शुगर और बीपी को कंट्रोल में रखेगी। मेटाबॉलिज्म को बेहतर करेगी। स्किन का ख्याल रखेगी और हार्मोनल इंबैलेंस को भी ठीक करेगी। मिक्स सीड्स रोटी आपको बहुत देर तक फुल रखेगी जिससे आपको वेट लॉस में भी मदद मिलेगी। बढ़ते बच्चों से लेकर घर के बुजुर्ग तक सभी के लिए फायदेमंद इस मिक्स सीड्स रोटी की रेसिपी जान लीजिए।
मिक्स सीड्स रोटी बनाने के लिए हमें चाहिए
- अलसी- डेढ़ टेबल स्पून
- सौंफ-1 टेबल स्पून
- पंपकिन सीड्स - 1 टेबल स्पून
- अनारदाना-1/2 टी स्पून
- जीरा-1 टी स्पून
- मल्टी ग्रेन आटा-2 कप या
- गेहूं का आटा-1/2 कप
- बेसन - 1/2 कप
- ओट्स पाउडर-1/2 कप
- रागी का आटा-1/2 कप
- कसूरी मेथी-1 टेबल स्पून
- नमक-स्वादानुसार
- धनिया पाउडर-1 टी स्पून
- घी या तेल-1 टेबल स्पून
- अजवाइन - 1/2 टी स्पून
- हरा धनिया - 1 टेबल स्पून, बारीक कटा
- पानी-आवश्यकतानुसार
मिक्स सीड्स रोटी ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले एक पैन में अलसी के बीज को ड्राई रोस्ट करें। जब यह थोड़े भुन जाएं तब इसमें एक-एक करके बाकी के सीड्स डालते जाएं और भूनें। जब सीड्स भुन जाएं यानी उनमें कुरकुरापन आ जाए तब आंच बंद कर दें।
2. सीड मिक्स को ठंडा होने के लिए अलग रख दें। बाद में इनका ग्राइंडर में पाउडर बनाकर रख लें। यह पाउडर काफी दिनों तक आपके काम आएगा।
3. अगर आपके पास मल्टीग्रेन आटा है तो आप उसका इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर आप सामग्री में बताए अनुसार गेहूं का आटा, बेसन और रागी का आटा और ओट्स पाउडर मिलाकर भी रोटी बना सकते हैं। या अपनी पसंद के दूसरे मिलेट्स के आटे शामिल कर सकते हैं।
4. अब आप आटे में मिक्स सीड्स के पाउडर की दो टेबल स्पून मात्रा मिलाएं। साथ ही कसूरी मेथी, नमक, धनिया पाउडर और अजवाइन डालें। हरा धनिया मिलाएं। साथ ही एक चम्मच तेल या घी मिलाएं जिससे रोटी नर्म बनेगी।
5. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मीडियम सॉफ्ट आटा गूंध लें। आटे को 5 से 7 मिनट रेस्ट दें और फिर सामान्य रोटी की तरह मिक्स सीड्स आटे की रोटी बना लें। गर्मागर्म रोटियों का अपनी मनपसंद सब्जी के साथ मज़ा लें।
