Makhana Kaju Curry Recipe: बिना लहसुन-प्याज के बनाइए ज़ायकेदार मखाना काजू करी, बनेगी शाम शानदार...

Makhana Kaju Curry Recipe: अपनी सामान्य शाम को शानदार बनाने के लिए एक बेहतरीन सब्ज़ी है मखाना काजू करी। झटपट और बिना लहसुन और प्याज के बनने वाली यह सब्जी बहुत स्वादिष्ट होती है। इसे आप रोटी, पूड़ी या नान किसी भी चीज़ के साथ खाएं,आपको भरपूर मज़ा आने वाला है। मखाने और काजू से मिली रिचनेस इसकी खासियत है और सात्विक होने के साथ यह पौष्टिक तो है ही। तो चलिए जानते हैं मखाना काजू करी की रेसिपी।

मखाना काजू करी बनाने के लिये हमें चाहिए

• मखाने - 2 कप
• टमाटर - 1 कप, बारीक कटे
• हरी मिर्च-2
• अदरख-1 टेबल स्पून, बारीक कटा
• काजू-1/4 कप
• घी-4 टेबल स्पून
• जीरा-1 टी स्पून
• हींग-1 चुटकी
• नमक-स्वादानुसार
• हल्दी - 1/2 टी स्पून
• मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
• फ्रेश मलाई-2 टेबल स्पून
• पानी - 1/4 कप
• हरा धनिया - 1 टेबल स्पून,बारीक कटा

मखाना काजू करी ऐसे बनाएं

1. कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को साथ में मिलाकर प्यूरी बना लें।

2. कड़ाही में 2 टेबल स्पून घी गरम करें। इसमें मखाने को क्रंची होने तक तल कर निकाल लें। अब इसी कड़ाही में काजू तल कर निकाल लें।

3. अब कड़ाही में बाकी बचा हुआ घी गरम करें। उसमें जीरा और हींग डाल कर तड़का लें। अब टमाटर की तैयार प्यूरी डालें और पकाएं।

4. अब हल्दी,नमक और मिर्च पाउडर एड करें।मसाले को तेल छोड़ने तक भूनें। अब इसमें पानी एड करें और एक उबाल आने दें।

5. अब इसमें ताज़ी मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाऐं। अब तैयार ग्रेवी में तले हुए मखाने और काजू डालें। इन्हें ग्रेवी के साथ 3-4 मिनट पकने दें। आखिर में कटे हुए धनिये से गार्निश करें। आपकी मखाना काजू करी तैयार है। इसका आनंद लें।