Leftover Roti Upma Recipe: बची हुई रोटियों से बनाइए स्वादिष्ट उपमा, नाश्ता तैयार होगा चुटकियों में...
Leftover Roti Upma Recipe: बची हुई रोटियों से बनाइए स्वादिष्ट उपमा, नाश्ता तैयार होगा चुटकियों में...
Leftover Roti Upma Recipe: रोटियां तो प्रायः हर घर में बच ही जाती हैं। इन्हीं बची हुई रोटियों का आप बढ़िया इस्तेमाल कर सकते हैं रोटी का उपमा बनाने में। अगर आपके पास समय है तो आप कई तरह की सब्जियां भी इसमें डाल सकते हैं। या फिर मूंगफली दाने और प्याज-टमाटर के साथ फटाफट भी इसे बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं रोटी का उपमा बनाने की रेसिपी।
रोटी का उपमा बनाने के लिये हमें चाहिए
- बची हुई रोटी- 4
- प्याज़ - 1, बारीक कटा
- टमाटर - 1, बारीक कटा
- हरी मिर्च - 2
- मिली-जुली सब्जियां-1 कप
- राई-1/2 टी स्पून
- मूंगफली दाने-1 टेबल स्पून, भुने हुए
- धनिया पाउडर - 1 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
- नींबू का रस-1 टी स्पून
- हरा धनिया- 1 टेबल स्पून, बारीक कटा
- नमक- स्वादानुसार
- तेल-2 टेबल स्पून
रोटी का उपमा ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले रोटियों को मोटे टुकड़ों में तोड़ कर एक से दो बार ग्राइंडर जार में पीस लीजिए।
2. अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें राई का तड़का लगाएं। अब इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डालकर भूनें।
3. प्याज की सुनहरी रंगत आ जाए तो इसमें टमाटर और अन्य मनपसंद ब्लांच्ड सब्जियाँ जैसे मटर,गाजर, शिमला मिर्च डाल कर चलाएं और ढंक कर दो से तीन मिनट पकने दें।
4. अब इसमें धनिया, लाल मिर्च पाउडर और मूंगफली दाने डालकर चलाएं। एक मिनट के लिये ढंक दें।
5. अब इसमें रोटी के टुकड़े और नमक डालें और मिक्स करें। ऊपर से पानी के हल्के छींटे दें और ढंक कर दो मिनट पकाएं। अब गैस बंद कर दें। एक मिनट इसे ढंके रहने दें। बस तैयार है आपका रोटी का उपमा। इसे एक प्लेट में निकालें। बारीक कटा हरा धनिया डालें और गर्म परोसें।
