Lauki Ka Paratha Recipe: लौकी का पराठा ऐसे बनाएंगे तो बच्चे भी खुशी से खाएंगे, अचार-चटनी के साथ लगेगा लाजवाब...

Lauki Ka Paratha Recipe: नाश्ते में गर्मागर्म पराठे भला किसे अच्छे नहीं लगते। आज हम आपके साथ लौकी के पराठे की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो खाने में बहुत अच्छा और डिफरेंट लगेगा। बारिश के दिनों में वैसे भी लौकी को खाने में शामिल करने का सुझाव हमेशा दिया जाता है। लौकी पानी और फाइबर से भरपूर होती है जो डाइजेशन को अच्छा रखती है। आमतौर पर बच्चे लौकी की सब्जी छूना भी नहीं चाहते। लौकी का पराठा बनाकर आप उन्हें लौकी का पोषण दे सकते हैं। तो चलिए देर किस बात की, जानते हैं लौकी के पराठे की ईज़ी रेसिपी।

लौकी का पराठा बनाने के लिए हमें चाहिए

• लौकी- 1 मीडियम साइज की
• आटा-2 कटोरी
• तेल - 1 टेबल स्पून, मोयन के लिए
• हल्दी - 1/2 टी स्पून
• धनिया पाउडर - 1 टी स्पून

नमक-स्वादानुसार

• मिर्च पाउडर-1 टी स्पून
• सौंफ का पाउडर-1 टी स्पून, दरदरा पिसा
• अजवाइन - 1/2 टी स्पून
• गरम मसाला - 1/2 टी स्पून
• अमचूर पाउडर - 1/2 टी स्पून
• हरी मिर्च-2, बारीक कटी
• अदरख-1 इंच का टुकड़ा, किसा हुआ
• कसूरी मेथी - 1 टी स्पून
• हरा धनिया - 2 टी स्पून, बारीक कटा
• तेल या घी- पराठे सेंकने के लिये

लौकी का पराठा ऐसे बनाएं

1. लौकी को धोकर और छीलकर काट लें। अगर इसमें बीज हैं तो बीज निकाल दें और अगर बीज नहीं हैं तो ऐसे ही कीस लें।

2. अब एक थाली लें और इसमें किसी हुई लौकी, आटा, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन, सौंफ का पाउडर, अमचूर पाउडर, हरी मिर्च, कसूरी मेथी, किसा अदरख, हरा धनिया और मोयन का तेल मिलाएं।

3. इस आटे को गूंधने के लिए हमें पानी की आवश्यकता नहीं है क्योंकि लौकी में खुद ही बहुत पानी होता है। अगर आटा गूंधते समय हमें लगे कि यह अधिक गीला है तो हम इसमें सूखा आटा और मिला सकते हैं। अब तैयार आटे को पंद्रह-बीस मिनट का रेस्ट दें।

4. अब तवा गर्म करें। घी या तेल लगा कर जैसे आप सामान्य तौर पर पराठा बेलते हैं, उसी तरह बेल लें। और तवे पर करारा सेंक लें। आपका लौकी का पराठा तैयार है। इसे अचार, चटनी या दही के साथ सर्व करें।