Lahsun-Hari Mirch Ka Achar Recipe: लहसुन और हरी मिर्च का इंस्टेंट अचार बनाइये केवल 15 मिनट में, पढ़िये रेसिपी...

Lahsun-Hari Mirch Ka Achar Recipe: आज हम आपके साथ अचार की एक इंस्टेंट रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो बहुत ही मज़े की है। केवल 15 मिनट में लहसुन और हरी मिर्च का यह अचार बनकर तैयार हो जाएगा। मसालों के अद्भुत काॅम्बिनेशन और सरसों के तेल की सुगंध के साथ लहसुन और हरी मिर्च का यह आचार इतना लाजवाब बनेगा कि गर्मागर्म फुल्का हाथ में आते ही आप इसे ट्राई करेंगे। और अगर आप इसे अपने मेहमानों को सर्व करेंगे तो कोई कह भी नहीं सकता कि इसे आपने घर में बनाया है। तो चलिए जानते हैं लहसुन और हरी मिर्च के इंस्टेंट अचार की रेसिपी।

लहसुन और हरी मिर्च के अचार की सामग्री

• लहसुन की कलियां-30-35
• हरी मिर्च - 20
• जीरा-1 टेबल स्पून
• मेथी दाना-1 टेबल स्पून
• राई - 1 टेबल स्पून
• सौंफ-1 टेबल स्पून
• काली मिर्च - 1 टी स्पून
• पीली सरसों-2 टेबल स्पून
• साबुत धनिया बीज-2 टेबल स्पून
• कलौंजी - 1 टेबल स्पून
• हल्दी-1 टेबल स्पून

नमक-स्वादानुसार

• कश्मीरी लाल मिर्च - 2 टेबल स्पून
• सरसों का तेल - 1 कटोरी

लहसुन और हरी मिर्च का इंस्टेंट अचार ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले हरी मिर्च और लहसुन को दरदरा कूट लें।

2. अब एक पैन में राई, जीरा, मेथी दाना, पीली सरसों, साबुत धनिया के बीज और काली मिर्च को ड्राई रोस्ट कर लें। अब मसालों को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

3. मसालों को मिक्सी में दरदरा ग्राइंड कर लें। सरसों के तेल को अच्छी तरह गर्म कर लें और रूम टेंपरेचर पर ठंडा होने दें।

4. अब एक मिक्सिंग बोल में कुटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च और पीसे हुए मसाले मिक्स करें। साथ ही डालें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और कलौंजी। अब ऊपर से सरसों का तेल डालें। अच्छी तरह मिक्स करें और आपका लहसुन और हरी मिर्च का इंस्टेंट अचार तैयार है। इसे एक कांच के जार में स्टोर करें और जब जी चाहें, खाएं।