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Laddu Recipe : हनुमान जी को अति प्रिय है बेसन और मोतीचूर के लड्डू... संध्या भोग में लगाये भोग, जानें रेसिपी
यह तो हम सभी को पता है कि हनुमान जी को भोजन और लड्डू कितना प्रिय है। हनुमान जी की पूजा में अक्सर लोग उन्हें बेसन और मोतीचूर जैसे कई तरह के लड्डू चढ़ाते हैं।
आज हनुमान जयंती का पर्व मनाया जा रहा है. आज सुबह से लेकर देर रात तक हनुमान जी की पूजा अर्चना की जाती है. इस दिन हनुमान जी का जन्म हुआ था, जिसे पूरे धूम धाम से हनुमान जयंती के रूप में मनाया जाता है।
यह तो हम सभी को पता है कि हनुमान जी को भोजन और लड्डू कितना प्रिय है। हनुमान जी की पूजा में अक्सर लोग उन्हें बेसन, बूंदी और मोतीचूर जैसे कई तरह के लड्डू चढ़ाते हैं। ऐसे में हनुमान जयंती जैसे खास अवसर पर आप हनुमान जी को उनके प्रिय चीज का भोग लगाकर उन्हें प्रसन्न करें। आइये जानें रेसिपी :-
मोतीचूर लड्डू
- ढाई कप बेसन
- 3 कप घी
- 2 चुटकी बेकिंग सोडा
- इलायची पाउडर
- फूड कलर
- चीनी
- 2 कप पानी
विधि
- मोतीचूर लड्डू बनाने के लिए बेसन का घोल बनाएं, बेसन में बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से फेंट लें।
- बैटर को थोड़ी देर भिगोकर रखें और हो जाए तो इसे घी में छोटे-छोटे पकोड़े बनाएं।
- पकोड़े क अच्छे से सेकने के बाद प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें।
- पकोड़े ठंडा हो जाए तो उसे मिक्सी में पीसकर दरदरा पाउडर बना लें।
- अब लड्डू के लिए चाशनी बना लें इसके लिए चीनी में पानी डालकर गाढ़ा होने दें।
- चाशनी गाढ़ी हो जाए तो उसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
- लड्डू बनाने के लिए चाशनी और पकौड़े के पाउडर को मिक्स कर गोल-गोल लड्डू बनाएं और भोग लगाएं।
बेसन के लड्डू
- 2 कप दरदरा पीसा हुआ बेसन
- आधा कप रवा
- 1/2 कप घी
- ¾ (पिसी हुई) कप चीनी
- ¼ इलायची पाउडर
- बादाम और पिस्ता बारीक कटा हुआ
- चांदी का वर्क
विधि
- बेसन का लड्डू बनाने के लिए बेसन के आटे को सुनहरा होने तक भून लें।
- अब रवा को भूनकर बेसन में मिलाएं।
- चीनी को चिकना पीसकर पाउडर बना लें।
- अब रवा, बेसन और चीनी को मिक्स करें, साथ ही घी और ड्राई फ्रूट्सभी डालें।
- आटे के मिश्रण में पिघला हुआ घी डालकर मिक्स करें और गोल-गोल लड्डू बनाएं।
- लड्डू बन जाए तो हनुमान जी को भोग लगाएं।
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