Kuttu ka Dahi Daliya Recipe: व्रत के लिए बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी 'कुट्टू का दही दलिया', ज़रूर ट्राई कीजिएगा

Kuttu ka Dahi Daliya Recipe: नवरात्रि का पावन त्योहार शुरू हो चुका है और माता रानी की आराधना के लिए पूरा भारत व्रत- पूजा में रमा हुआ है। व्रत के इस माहौल में ढेर सारे तले- गुले फलाहार के बीच आज हम एक हेल्दी रेसिपी लेकर आए हैं, जो खास तौर पर एसिडिटी और पेट की तमाम तकलीफों से आपको दूर रखेगी। तो चलिए, शुरू करते हैं कुट्टू का दही दलिया की रेसिपी।

कुट्टू का दलिया बनाने के लिए हमें चाहिए

• कुट्टू का दलिया - 1 कटोरी
• दही- 1 कटोरी
• हरी मिर्च- 2
• सेंधा नमक- 1/4 चम्मच
• राई- 1/2 चम्मच (ऑप्शनल)
• जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच
• घी- 3 चम्मच
• शक्कर- 1/2 छोटा चम्मच
• हरा धनिया- थोड़ा सा
• कढ़ी पत्ते- 5,6

कुट्टू का दही दलिया ऐसे बनाएं

1. कड़ाही में 2 चम्मच घी गर्म करें और कुट्टू के दलिया को धीमी आंच पर सेंक लें। अब इसमें एक गिलास पानी और सेंधा नमक डाल कर अच्छी तरह चलाएं और ढंक दें। पानी आवश्यकतानुसार और डाला जा सकता है।

2. कुट्टू दलिया अच्छी तरह पक जाए और हल्का- सा पानी बाकी रहे, तो कड़ाही उतार कर एक तरफ ढंक कर रख लें। आप समय बचाने के लिए इसे प्रेशर कुक भी कर सकते हैं।

3. अब दही को अच्छी तरह फेंट लें। कड़ाही में एक चम्मच घी लें। इसमें राई, जीरा, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च चटकाएं और आंच बंद कर दें। बघार लगभग ठंडा हो जाए तो दही डाल दें और अच्छी तरह चलाएं। अब पके हुए कुट्टू दलिया और शक्कर इसमें डाल दें और अच्छी तरह मिक्स करें। आपका कुट्टू का दही दलिया तैयार है। अब इसे सर्विग डिश में निकालें, हरा धानिया से सजाएं और सपरिवार आनंद लें।