Khajoor Ke Laddu Recipe: खजूर के लड्डू बिना शक्कर के इस्तेमाल के बनने वाली इतनी टेस्टी और ईज़ी मिठाई है कि आप रेसिपी पढ़ने के बाद तुरंत तय कर लेंगे कि ये रेसिपी तो ज़रूर ट्राई करना है। खजूर बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए बेहद लाभदायक है। पोषक तत्वों से भरपूर खजूर पाचन को दुरुस्त रखता है और याददाश्त भी बढ़ाता है। यह हार्ट हेल्थ से लेकर हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए भी उपयोगी है।... और बनाने वाले के लिए सबसे अच्छी बात कि आसानी से बनते हैं। इनके बिगड़ने की गुंजाइश ही नहीं। तो चलिए बनाते हैं खजूर के लड्डू।

खजूर के लड्डू बनाने के लिए हमें चाहिए

• खजूर- 20
• नारियल का बूरा- आधी कटोरी
• काजू-8-10
• पिस्ता-8-10
• बादाम-8-10
• किशमिश - दो टेबल स्पून

खजूर के लड्डू ऐसे बनाएं

1. अगर खजूर सीडलेस हैं तो बहुत बढ़िया वरना खजूर को चाकू से काटकर उसके बीज को निकाल दें और खजूर को कूट लें या थोड़े छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. अब एक पैन में मेवों को एक से दो मिनट के लिए भून लें। इन्हें अलग रखें। अब इसी पैन में खजूर को भूनें। हमें खजूर को एकदम नर्म होने तक भूनना है।

3. खजूर भुन जाए तो आंच बंद करें। इसे ठंडा होने दें। अब नारियल का बूरा मिलाकर मसल लें और इसे कुछ देर के लिए फ्रिज़ में रख दें।

4. अब भुने मेवों को छोटे टुकड़ों में काट लें या दरदरा कूट लें। मिक्सी में खजूर और नारियल बूरे को पीस लें। अब इसे एक थाली में निकाल लें। मेवे मिलाएं और छोटे साइज़ के लड्डू बांध लें। आपके हेल्दी और वेरी-वेरी टेस्टी लड्डू बन कर तैयार हैं।