Kele Aur Methi Ki Sabzi Recipe: केले और मेथी से बनाइये टेस्टी सब्जी, पढ़िये रेसिपी...

Kele Aur Methi Ki Sabzi Recipe: क्या आपने कभी केले और मेथी की सब्जी बनाई है? अगर नहीं तो एक बार ट्राई जरूर कीजिए। केले और मेथी की सब्जी अपनी तरह की अनोखी सब्जी है जो रोटी या ज़ीरा राइस दोनों के साथ ही बहुत अच्छी लगती है। अगर आपको ऐसा लगे कि पके केले की मिठास सब्जी को खराब कर देगी तो ऐसा नहीं है क्योंकि मेथी में जो हल्की सी कड़वाहट होती है वह केले की मिठास का बैलेंस कर देगी और एक नया ही टेस्ट आपको मिलेगा। तो चलिए जानते हैं कैसे बनानी है केले और मेथी की यह अनोखी सब्ज़ी।

केले और मेथी की सब्जी की सामग्री

• मेथी के पत्ते - 2-3 कप
• केले-3
• हरी मिर्च - 2
• खड़ी लाल मिर्च - 2
• जीरा-1 टी स्पून
• हींग-1/4 टी स्पून
• हल्दी-1 /2 टी स्पून
• धनिया - 1 टी स्पून
• जीरा पाउडर - 1/2 टी स्पून
• नमक-स्वादानुसार
• हरा धनिया - 2 टेबल स्पून
• तेल-2 टेबल स्पून

केले और मेथी की सब्जी ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले ताजे पके हुए केले के गोल स्लाइस काट कर रख लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। अब उसमें हींग-जीरा का तड़का दें।

2. अब बारीक कटी हरी मिर्च डालकर भूनें। इसके बाद डालें खड़ी लाल मिर्च। हल्का सा चलाएं और इसके बाद केले के स्लाइस एड करें। हल्के हाथों से चलाएं और फिर मेथी के पत्ते ऐड करें।

3. मेथी भी बहुत जल्दी पक जाती है। इसे हल्के हाथों से केले के साथ अच्छी तरह मिक्स करें और 3-4 मिनट पकाएं।

4. अब इसमें हल्दी, धनिया, जीरा पाउडर और नमक एड करें। थोड़ा सा पानी छिड़कें और चलाएं। एक मिनट सब्जी को मसाले के साथ पकाएं। सब्जी को हरा धनिया से गार्निश करें और आपकी केले-मेथी की सब्ज़ी तैयार है।