Kale Chane Ka Dosa Recipe: काले चने से बनाइए प्रोटीन और फाइबर से भरपूर टेस्टी डोसा, इससे हेल्दी डोसा और कोई नहीं...

Kale Chane Ka Dosa Recipe: आपने उड़द दाल और चावल या सूजी से तो डोसे बनाए होंगे लेकिन क्या आपने काले चने से डोसा बनाया है? काले चने पौष्टिकता का भंडार होते हैं। प्रोटीन, फाइबर से लेकर कैल्शियम, मैग्नीशियम तक इसमें ढेर सारे पोषक तत्व अच्छे खासे अनुपात में होते हैं। काले चने को अगर बच्चों की डाइट में शामिल करने में दिक्कत आ रही हो तो आप इनसे कुरकुरा डोसा बना सकते हैं। हेल्दी होने के साथ ये स्वादिष्ट भी उतना ही है। तो चलिए जानते हैं कि इसे बनाते कैसे हैं।

काले चने का डोसा बनाने के लिए हमें चाहिए

• काले चने-1/2 कप
• सूजी-1/2 कप
• अदरख-1 इंच का टुकड़ा
• दही-1/4 कप
• हरी मिर्च-3
• करी पत्ते-7-8
• जीरा-1/2 टी स्पून
• नमक-1/2 टी स्पून या स्वादानुसार
• पानी-1 कप

काले चने का डोसा ऐसे बनाएं

1. काले चने को साफ कर, धोकर रात भर के लिए भिगो कर छोड़ दें।

2. सुबह इन्हें दो से तीन बार और साफ पानी से धो लें।

3. अब एक जार में चने, सूजी, दही, अदरख, हरी मिर्च, जीरा, नमक, करी पत्ते और पानी एड करें। अब मिक्सी चला लें और सामग्री को बारीक पीस कर बैटर बना लें।

4. बैटर को 15 मिनट का रेस्ट दें। अब नाॅनस्टिक डोसा तवा गर्म करें। इसपर तैयार बैटर से डोसा बना लें। कुरकुरे डोसे को मनपसंद चटनी के साथ तुरंत परोसें।