Kaju-Pista Modak Recipe: गणेश चतुर्थी के लिए खास रेसिपी, बनाएं काजू पिस्ता मोदक...

Kaju-Pista Modak Recipe: गणेश चतुर्थी की तैयारियां शुरू हो चुकी हैं और यकीनन आप भी गणेश जी को भोग लगाने के लिए उनके प्रिय मोदक बनाना चाहेंगे। तो चलिए आज हम आपके साथ काजू पिस्ता मोदक की रेसिपी शेयर करते हैं। काजू-पिस्ता मोदक राॅयल टेस्ट देने वाली बहुत ही साॅफ्ट और टेस्टी मोदक होता है जो आसानी से बन जाएगा और सबको आपके हुनर का मुरीद बना देगा। तो चलिए जानते हैं काजू-पिस्ता मोदक बनाने की ये ईज़ी रेसिपी...

काजू-पिस्ता मोदक की सामग्री

• काजू-1 कप
• पिस्ता- 1/2 कप
• मिल्क पाउडर - 1कप
• शक्कर-1 कप
• पानी-1/2 कप
• घी-1 टी स्पून
• ग्रीन फूड कलर-2-3 बूंद (ऑप्शनल)
• केसर धागे-सजाने के लिए

काजू-पिस्ता मोदक ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले काजू का पाउडर बना लें। अब इसे छान लें। अब इसमें मिल्क पाउडर मिक्स करें।

2. अब एक पैन में शक्कर और पानी मिलाकर एक तार की चाशनी बना लें।

3. अब इसमें काजू-मिल्क पाउडर का मिश्रण और घी डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। तैयार डो को एक प्लेट में निकाल लें।

4. अब पिस्ता का पाउडर बना लें। एक टेबल स्पून पिस्ता पाउडर अलग रख लें। अब काजू के डो का एक तिहाई हिस्सा अलग करें। इसमें पिस्ता पाउडर और फूड कलर एड करें और हाथों से अच्छी तरह गूंध कर पिस्ता डो रेडी करें। इससे छोटी-छोटी बाॅल्स बना कर रख लें।

5. अब काजू के डो से एक पोर्शन लें। इसे दो छोटे भागों में बांटें। हाथों से फैलाएं और मोदक के ग्रीस्ड सांचे में दोनों तरफ रखें। बीच में पिस्ता डो बाॅल रखें और सांचे को बंद करें। अब सांचा खोलें। आपका काजू-पिस्ता मोदक तैयार है। इसे निकालें। पिस्ता पाउडर और केसर से सजाएं। इसी तरह बाकी के मोदक भी बना लें। गणेश जी को लगाने के लिए भोग तैयार है।