Holi Recipe 'Oats Laddu': होली पर किसी हेल्दी और टेस्टी मिठाई की रेसिपी चाहते हैं तो आप बिल्कुल सही जगह पर आए हैं। यहां हम 'ओट्स लड्डू' की रेसिपी आपके लिए लाए हैं जो जितने स्वादिष्ट हैं, उतने ही टेस्टी भी हैं। इन्हें बनाने के लिए प्लेन ओट्स के साथ शक्कर की जगह गुड़ लिया गया है। साथ ही घी की मात्रा भी बहुत कम है। इसलिये हेल्थ कान्शस लोगों के लिए ये परफेक्ट स्वीट है। तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी।

ओट्स लड्डू बनाने के लिये हमें चाहिए

• ओट्स- 1कप
• तिल- 1/4 कप
• मूंगफली दाने- 1/4 कप
• काजू-8-10
• किशमिश - 2टेबल स्पून
• गुड़ - 125 ग्राम या आवश्यकतानुसार
• इलायची पाउडर - 1/4 टी स्पून
• दालचीनी पाउडर - 1/4 टी स्पून
• घी - 2 टेबल स्पून

ओट्स के लड्डू ऐसे बनाएं

1. पहले शुरुआती तैयारी कर लेते हैं। इसके लिए ओट्स को दो से तीन मिनट के लिए ड्राई रोस्ट करके अलग रख लें। मूंगफली दाने और तिल को भी एक-एक कर खुशबू आने तक भून कर रख लें।

2. अब एक ग्राइंडर जार में भुने हुए ओट्स, छिले हुए मूंगफली दाने, तिल के बीज, इलायची पाउडर और दालचीनी पाउडर मिक्स करें।इन सभी को बारीक पीस लें।

3. अब किसा हुआ गुड़ डालकर दोबारा पीस लें। गुड़ से मिठास तो मिलेगी ही, साथ ही लड्डू को बांधने के लिए नमी भी मिलेगी।

4. अब एक कड़ाही में दो बड़े चम्मच घी गर्म करें । इसमें काजू के टुकड़े सुनहरी रंगत आने तक तल लें। इसी में किशमिश भी मिला दें और किशमिश के फूलते ही आंच बंद कर दें।

5. इसे ठंडा होने के लिए साइड पर रखें। पर पूरी तरह ठंडा होने का इंतज़ार न करें। ग्राइंडर में तैयार मिश्रण को इसमें पलट दें और अच्छी तरह मिक्स करें।

6. अब हाथों में चिकनाई लगा कर फटाफट लड्डू बांध लें। ये लड्डू जितने स्वादिष्ट हैं, उतने ही हेल्दी भी हैं। आप इन्हें तीन सप्ताह तक स्टोर करके रख सकते हैं।