Holi Recipe 'Churros': देसी होली पर बनाइए विदेशी स्वीट डिश 'चूरोज़', मेहमान लपक कर न उठाएं तो कहियेगा...
Holi Recipe 'Churros': बच्चे हों या बड़े,ये सभी को बहुत पसंद आती है। आप भी होली पर इसे ट्राई कर सकते हैं। देसी मस्ती में विदेशी नाश्ते का ट्विस्ट मज़ेदार रहेगा। लोग भी इसे लपककर उठाएंगे। तो फिर देर किस बात की, फटाफट पढ़ लीजिए ईज़ी रेसिपी।
Holi Recipe 'Churros': मूल रूप से स्पैनिश स्वीट डिश चूरोज़ मैक्सिको से होते हुए दुनियाभर में लोकप्रिय हुई। बच्चे हों या बड़े,ये सभी को बहुत पसंद आती है। आप भी होली पर इसे ट्राई कर सकते हैं। देसी मस्ती में विदेशी नाश्ते का ट्विस्ट मज़ेदार रहेगा। लोग भी इसे लपककर उठाएंगे। तो फिर देर किस बात की, फटाफट पढ़ लीजिए ईज़ी रेसिपी।
चूरोज़ बनाने के लिए हमें चाहिए
- पानी- 1/2 कप
- दूध - 1/2 कप
- मक्खन या तेल-3 टेबल स्पून
- शक्कर - 2 से 3 टेबल स्पून
- मैदा-1 कप
- बेकिंग पाउडर-1/2 टी स्पून
- पिसी शक्कर - 4 टी स्पून
- दालचीनी पाउडर-1/2 टी स्पून
- तेल - तलने के लिए
- चाॅकलेट साॅस -सर्व करने के लिए
- अन्य सामान
- पाइपिंग बैग- चूरोज़ बनाने के लिए
- कैंची
चूरोज़ ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले एक पैन में पानी और दूध मिलाकर गर्म करें। अब इसमें शक्कर और मक्खन या तेल, जो भी आप चाहें, मिलाएं। शक्कर के घुलने का इंतज़ार करें।
2. इतनी देर में एक प्लेट में मैदा और बेकिंग पाउडर साथ में छान लें।
3. पैन की शक्कर घुल गई होगी, सभी चीज़ें आपस में मिल गई होंगी। अब गैस बंद कर दें और सारा मैदा एक साथ पैन में डाल दें। तेजी से चलाते हुए मैदे का डो तैयार करें और इसे एक बर्तन में निकाल लें।
4. अब एक पाइपिंग बैग में स्टार नोज़ल लगाकर लें। अब इसमें तैयार मैदा भर लें। एक कड़ाही में तेल गर्म करें।अब पाइपिंग बैग से चूरोज़ गर्म तेल में छोड़ने हैं। एक कैंची में तेल लगाकर तैयार रखें। चूरो डालने के लिए पाइपिंग बैग दबाएं। 5-6 इंच की लंबाई का चूरो आपको तैयार करना है। इतनी लंबाई हासिल कर कैंची से चूरो के आटे को काट दें। इस तरह चूरो को तेल में छोड़ दें। अगली बार फिर यही प्रोसेस रिपीट करें। जितने चूरोज़ आसानी से कड़ाही में आते हैं, उतने ही डालें। आंच धीमी रखें । उलट - पलट कर गोल्डन कलर आने तक चूरोज़ तल कर निकाल लें।
5. एक कटोरी में महीन पिसी शक्कर और दालचीनी का पाउडर मिक्स कर लें और गर्मागर्म चूरोज़ पर इसे छिड़क दें। आपकी शानदार स्पैनिश स्वीट डिश तैयार है। क्रंची-क्रिस्पी चूरोज़ को गर्मागर्म ही चाॅकलेट डिप या साॅस के साथ सर्व करें।
