Healthy Pakoda Recipe In Hindi: पकोड़ों का स्वाद भी, सेहत का ख्याल भी - ये हैं 7 हेल्दी मानसूनी पकोड़े, जानिए रेसिपी

Healthy Pakoda Recipe In Hindi: बारिश के मौसम में पकोड़ा खाना किसे पसंद नहीं होता आमतौर पर हम आलू, प्याज या पनीर के पकोड़ो का ही स्वाद लेते हैं लेकिन आपको कुछ अलग ट्राई करना है तो आज हम आपको 7 ऐसे पकोड़ो की रेसिपी बता रहे हैं जो हेल्दी के साथ साथ टेस्टी भी है और ऐसे पकोड़े खाने में आपको मजा भी बहुत आएगा।

पालक-मक्का पकोड़ा-

ये पकोड़ा ना केवल स्वाद में बेहतर है बल्कि यह हेल्दी भी है। इसे बनाने के लिए आप पालक की बारीक कटिंग करें और दूसरी तरफ मक्के को उबाल लें। अब दोनों को मिला कर इसमें बेसन, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और नमक डालें फिर छोटे पकोड़े बनाए और गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तलें। गर्मागर्म चाय के साथ यह पकोड़ा बेहद स्वादिष्ट लगेगा।

चीज चिली पकोड़ा-

अगर आप कुछ मसालेदार और चीजी पकोड़ा खाना चाहते हैं, तो चीज चिली पकोड़ा एक बेहतरीन विकल्प है। हरी मिर्चों को बीच से काटकर उनमें चीज भरें फिर बेसन में नमक, लाल मिर्च, हल्दी और चाट मसाला मिलाकर घोल तैयार करें। इस घोल में मिर्च को डुबोकर गरम तेल में तलें। इस क्रिस्पी और टेस्टी पकोड़े को हरी चटनी या चाय के साथ सर्व करें।

ब्रेड-मिक्स वेज पकोड़ा-

ब्रेड-मिक्स वेज पकोड़ा बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होता है। ब्रेड के छोटे टुकड़े करके उसमें बारीक कटी सब्जियां जैसे पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और हरी मिर्च मिलाएं। अब इसमें बेसन, चावल का आटा, नमक, हल्दी और मिर्च डालकर घोल तैयार करें। छोटे पकोड़े बनाकर गरम तेल में तलें और इसे हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ सर्व करें।

सोया चंक्स पकोड़ा-

अगर आप प्रोटीन से भरपूर कुछ स्नैक्स ढूंढ रहे हैं तो सोया चंक्स पकोड़ा ट्राई करें। सोया चंक्स को गर्म पानी में भिगोकर नरम करें और फिर निचोड़ लें। इसमें बारीक प्याज, हरी मिर्च, धनिया, अदरक-लहसुन का पेस्ट, बेसन, चावल का आटा, नमक, हल्दी और लाल मिर्च मिलाएं। मिश्रण तैयार करके छोटे-छोटे पकोड़े बना कर गरम तेल में तलें।

केले के फूल के पकोड़े-

केले के फूल के पकोड़े एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प हैं। केले के फूल को बारीक काटकर हल्का उबाल लें और उसका पानी निचोड़ लें। इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, बेसन, चावल का आटा, हल्दी, नमक और मसाले डालकर मिश्रण तैयार करें। फिर गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। यह पकोड़ा आयरन से भरपूर होता है, जो सेहत के लिए लाभकारी है।

भुने चने और मेथी के पकोड़े-

भुने चने और मेथी के पकोड़े सेहत के लिहाज से एक बेहतरीन स्नैक हैं। भुने चनों को दरदरा पीस लें और ताजी मेथी की पत्तियां बारीक काटकर इसमें मिलाएं। अब इसमें बेसन, चावल का आटा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। छोटे पकोड़े बनाकर गरम तेल में तलें। यह पकोड़ा हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ शानदार लगेगा।

पोहा-प्याज पकोड़ा-

अगर आपको जल्दी से पकोड़ा बनाना हो, तो पोहा-प्याज पकोड़ा एक बेहतरीन ऑप्शन है। पोहे को धोकर कुछ मिनटों के लिए फूलने दें। फिर इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, बेसन, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। छोटे पकोड़े बना कर गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। इसे चाय के साथ सर्व करें और बारिश के मौसम का मजा लें।