Hariyala Paneer ( Falahari Sabzi) Recipe: व्रत के दिन बनाइए हरियाले पनीर की फलाहारी सब्ज़ी, घंटों रहेंगे एनर्जी से भरपूर...

Hariyala Paneer ( Falahari Sabzi) Recipe: व्रत में तली- भुनी चीज़ें खाना थका भी देता है और सिंपल खाने वाली संतुष्टि को कई बार हम मिस भी करते हैं। ऐसे में आपके लिए एक बहुत आसान, पौष्टिक और हेल्दी रेसिपी है हरियाला पनीर । इससे आपको एक तरफ जहां दही और पनीर के लाजवाब पोषक तत्व मिलेंगे वहीं खाना खाने की संतुष्टि भी मिलेगी और घंटों पेट भी भरा हुआ महसूस होगा जिससे क्रेविंग नहीं होगी। तो चलिए जानते हैं इस खास सब्ज़ी की रेसिपी...

हरियाला पनीर बनाने के लिए हमें चाहिए

मुख्य सामग्री

• पनीर - 300 ग्राम
• शहद- 1टी स्पून
• नमक-स्वादानुसार
• ताजी मलाई-2 टेबल स्पून
• घी- 2 टेबल स्पून

मैरिनेट तैयार के लिए

• हरा धनिया - 1 टेबल स्पून, बारीक कटा
• काली मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
• नमक- 1/4 टी स्पून
• नींबू का रस- 1 टी स्पून

ग्रेवी के लिए

• हरा धनिया - 1 कप
• पुदीना के पत्ते-1/2 कप
• हरी मिर्च - 2
• अदरक - 1 टी स्पून, बारीक कटा
• काजू - 7-8,पानी में भिगोए हुए
• ताज़ा दही- 1/2 कप

हरियाला पनीर ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले हमें पनीर को मैरिनेट करना है। इसके लिए पनीर को मनपसंद आकार के टुकड़ों में काट लें। इसपर नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और कटा हरा धनिया डालें और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।

2. दूसरी तैयारी हमें करनी है ग्रेवी के लिए पेस्ट बनाने की। इसके लिए ग्रेवी के अंतर्गत दी गई सभी सामग्री को पीसकर महीन पेस्ट बना लें।

3. अब शुरू करते हैं कुकिंग। इसके लिए एक पैन में 1 टेबल स्पून घी गरम करें और मैरीनेट किए हुए पनीर को 2 से 3 मिनट तक हल्का गुलाबी होने तक भूनें। इसे प्लेट में निकाल कर ढंक कर एक तरफ रखें।

4. अब उसी पैन में बाकी बचा एक टेबल स्पून घी डालें। घी गर्म हो जाए तो ग्रेवी के लिए तैयार किया हुआ पेस्ट डालें और धीमी आंच पर भूनें। जब ग्रेवी पैन के किनारे छोड़ने लगे तब इसमें मलाई एड करें और लगातार चलाएं।

5. अब इसमें शहद, नमक और पनीर मिक्स करें। अपनी रुचि अनुसार पानी एड करें और ढंककर धीमी आँच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएँ। आपकी फलाहारी हरियाला पनीर तैयार है। व्रत के आटे की रोटी के साथ इसका आनंद लें।