Hare Chane ke Laddu Recipe: इस सीज़न में मार्केट जाएंगे तो आपको चना बूट से लदे ठेले खूब दिखाई देंगे। बुंदेलखंड और यूपी में इसी हरे चने से लड्डू बनाए जाते हैं। अगर आपने कभी इनके बारे में न सुना हो तो आज यहां इस रेसिपी से इनके बारे में जान भी लीजिए और एक बार ट्राई भी करके ज़रूर देखिए। ये लड्डू बेहद यूनीक, स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। यहां पढ़िए इनकी रेसिपी...

हरे चने के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

• हरे चने - 1 कप
• शक्कर का बूरा- 1कप
• मावा-1कप
• काजू - बादाम- 1/2 कप
• नारियल बूरा - 1 टेबल स्पून
• इलायची पाउडर - 1/4 टी स्पून
• घी- 2-3 टेबल स्पून

हरे चने के लड्डू ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले हरे चने के दानों को थोड़ा सा पानी डालकर मिक्सर में बारीक पीस लें।

2. अब एक मोटे तले की कड़ाही में घी गर्म करें। कुछ काजू-बादाम साबुत अलग रख कर बाकी छोटे टुकड़ों में काट कर घी में तल के निकाल लें। इन्हें अलग रखें।

3. अब बाकी के घी में हरे चने का पेस्ट भूनें। आपको इन्हें इतनी देर तक भूनना है कि इनकी नमी सूख जाए। जब चने काफी हद तक भुन जाएं, तब इसमें नारियल बूरा डाल दें। अब एकाध मिनट भूनने के बाद इसमें मावा एड करें और भुने हुए चने के साथ अच्छी तरह मिक्स करते हुए एकसार करें।

4. कुछ ही पलों में अच्छी सौंधी सी खूशबू आने लगेगी, तब आप गैस बंद कर दें और मिश्रण को लगभग ठंडा होने दें। अब इसमें शक्कर का बूरा या पिसी शक्कर मिलाएं। तले हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर भी मिक्स करें। हाथों से मिश्रण को एकसार करें। आपका सामान तैयार है।

5. अब अपनी पसंद की साइज़ के लड्डू बांध लें। जब सब लड्डू बंध जाएं तो सबमें एक-एक काजू या बादाम लगा के हल्के हाथों से दबा दें। आपके स्वादिष्ट और पौष्टिक हरे चने के लड्डू तैयार हैं।