Diwali Special Sweet Dish: दिवाली पर बनाये केले का ये मीठा पकवान! माता लक्ष्मी को भोग लगाने से मिलेगा बड़ा आशीर्वाद, देखें पूरी रेसिपी
माता लक्ष्मी को धन की देवी कहा जाता है, इनकी पूजा करने से मनुष्य को सुख सम्पदा और ऐश्वर्या की प्राप्ति होती है। ऐसे में आप इस दिन माता लक्ष्मी को प्रसन्न करने के लिए कुछ अलग भोग लगाना चाहते हैं, तो केले की बर्फी को तैयार कर सकते हैं।
Banana Barfi Recipe
Banana Barfi Recipe: अगर आपके भी घर में पके हुए केले पड़े हैं और आप सोच रहे हैं कि, अब इनका क्या करें, तो अब टेंशन लेने की जरूरत नहीं है। आज हम आपके लिए लाये है एक ख़ास रेसिपी, जिसे झटपट और बड़ी ही आसान से बनाया जा सकता है। साथ ही ये खाने में बहुत स्वादिस्ट और मजेदार है। ये मिठाई न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
घरेलू सामग्री
इस बर्फी को बनाने के लिए आपको 3 अच्छे से पके और मीठे केले, 2 बड़े चम्मच देशी घी, 1 कप गुड़ या रॉ शुगर (स्वाद के अनुसार), ½ कप कसा हुआ नारियल, ½ कप मिल्क पाउडर, ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर और ऊपर से सजाने के लिए काजू, बादाम और पिस्ता की जरुरत है।
बनाने की विधि
इसे बनाने के लिए सबसे पहले तीनों केलों को छीलकर अच्छे से मैश कर लें। फिर एक नॉनस्टिक पैन में घी गर्म करें और उसमें केले डालकर धीमी आंच पर भूनें। जब उसका कच्चापन खत्म हो जाए, तो उसमें गुड़ या रॉ शुगर डालें और अच्छे से मिलाएं। जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब उसमें नारियल और मिल्क पाउडर डालें। अब इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक मिश्रण पैन छोड़ने लगे। फिर इसे घी लगी थाली में फैलाएं और ऊपर से ड्राय फ्रूट्स से सजाएं। ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट लें।
सेहत के लिए फायदे मंद
इस बर्फी की सबसे खास बात ये है कि, इसमें मैदा और रिफाइंड शुगर नहीं है, इसलिए ये बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी एकदम सही है। साथ ही पके केले का सही इस्तेमाल करके आप खाने की बर्बादी भी रोक सकते हैं। त्यौहारों या अचानक आए मेहमानों के लिए ये एकदम झटपट बनने वाली मिठाई है। तो अगली बार जब घर में पके केले हों, तो उन्हें फेंकने की बजाय इस हेल्दी और टेस्टी बर्फी में बदल दीजिए। आप चाहें तो इसे दीवाली के शुभ अवसर पर माता लक्ष्मी को प्रसाद के रूप में भी उपयोग कर सकते है। इसके आलावा आप इसे रात्रि भोजन के बाद भी खा सकते है।