Dal Pitha Recipe: ठंड के मौसम जरूर ट्राई करें ...यूपी, बिहार की मशहूर डिश 'दाल पीठा'
Dal Pitha Recipe: दाल पीठा यूपी, बिहार की मशहूर डिश है.ये दिखने में मोमोज की तरह होता है.इसे बिहारी मोमोज कहना गलत नही होगा.इसे आप नाश्ते में खा सकते है चलिए जानते हैं दाल पीठा की रेसिपी...
Dal Pitha Recipe:अगर आपसे पूछा जाए कि बिहार का फेमस फूड क्या है आप कहेंगे लिट्टी चोखा.पर इसके एक फ़ूड है जो बिहार में बहुत फेमस है उसका नाम है दाल पीठादाल पीठा.जी हाँ ठण्ड के मौसम में दाल पीठा खूब खाया जाता है.यह पारपंरिक फूड बिहार के साथ साथ यूपी और झारखंड में भी बहुत पसंद किया जाता है. दाल पीठा बनाने के लिए चना दाल और चावल का उपयोग किया जाता है.ये दिखने में मोमोज की तरह होता है.इसे बिहारी मोमोज कहना गलत नही होगा.इसे आप नाश्ते में खा सकते है क्योंकि ये बिना तेल के भाप में पकाया जाता है तो आपके सेहत को नुकसान भी नही पहुंचाएगा.दाल पीठा को अगर आप गोभी की सब्जी के साथ खायेंगे तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा.अगर आप भी अलग अलग फ़ूड खाने के शौकीन है तो एक बार ये फ़ूड आपको भी ट्राई करना चाहिए तो चलिए जानते हैं दाल पीठा की रेसिपी:
दाल पीठा बनाने के लिए सामग्री
- भीगा हुआ चना दाल
- हरी मिर्च, कटी हुई
- अदरक
- लहसुन
- अजवायन
- नमक
- हरा धनिया
- चावल का आटा
दाल पीठा बनाने का तरीका
- दाल पीठा बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल भीगा लें.चना दाल में हरी मिर्च ,लहसुन,धनिया, और नमक डालकर पीस लें या चना दाल को पीसने ने बाद हरी मिर्च ,लहसुन और नमक डालकर मिला लें भरावन के लिए चना दाल तैयार है.
- अब कढ़ाई में पानी डालें पानी गर्म होने के बाद उसमें चावल का आटा डालकर गुथ लें ये बिलकुल वैसा होना चाहिए जैसा रोटी के लिए तैयार किया जाता है.इसके बाद चावल के आटे का थोड़ा गोला ले उसे हाथ से दबा के पतला करें इसमें मोमोज या गुजिया की तरह आकार देकर दाल भरें.
- आपके पास भाप वाला जो भी बर्तन हो या पतीले में पानी गर्म कर पीठा को पका लें.कोशिश करें इसे भाप में ही पकायें.
- लीजिये बनकर तैयार है बिहारी स्टाइल दाल पीठा.
फोटो सोर्स : इन्स्टाग्राम (beufnevs)
