Corn Cheela Recipe: अभी मार्केट में भुट्टे ही भुट्टे नज़र आ रहे हैं। इस सीज़न में सीधे भुट्टे खा लीजिए या उसके व्यंजन ट्राई कर लीजिए पर भुट्टे खाइए ज़रूर क्योंकि भुट्टे बेहद फायदेमंद होतें हैं। इनमें ढेरों विटामिन और मिनरल्स होते हैं और ये बढ़ती उम्र को थामने और दिल को सुरक्षित रखने से से लेकर कैंसर तक से बचाते हैं। भुट्टा बच्चों के विकास के लिए भी बहुत बढ़िया है। आप भुट्टे के पकौड़े, कीस वगैरह बनाते होंगे लेकिन अगर भुट्टे का चीला ट्राई न किया हो तो एक बार ज़रूर बना कर देखें। पूरी फैमिली को यह ज़रूर पसंद आएगा और आप इसे टिफिन में भी रख सकते हैं। तो चलिए जान लीजिए इसके इंग्रीडिएंट्स और रेसिपी।

भुट्टे का चीला बनाने के लिए हमें चाहिए

• नर्म भुट्टे के दाने - 1 कप, उबले हुए
• बेसन - डेढ़ कप
• शिमला मिर्च-1/2 बारीक कटी
• प्याज - 1/2 बारीक कटा
• टमाटर- 1/2, बारीक कटा
• पत्ता गोभी-1 टुकड़ा, बारीक कटी (ऑप्शनल)
• हरी मिर्च - 1 बारीक कटी
• हरा धनिया - 2 टेबल स्पून,बारीक कटा
• हल्दी - 1/4 टी स्पून
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
• नमक-स्वादानुसार
• तेल- आवश्यकतानुसार

भुट्टे का चीला ऐसे बनाएं

1. सबसे पहल भुट्टे के उबले दानों को थोड़े पानी के साथ मिक्सी में दरदरा पीस लें।

2. अब बेसन में पिसे हुए भुट्टे के दाने समेत सारी चीज़ें प्याज,टमाटर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, हल्दी, धनिया, नमक और एक चम्मच तेल मिक्स करें। आवश्यकतानुसार पानी भी एड कर लें।

3. अब एक नाॅनस्टिक पैन गर्म करें। उसमें एक चम्मच तेल फैलाएं। अब एक कटोरी से चीले का बैटर गोल फैला दें। एक तरफ से सिंकने पर चीला पलट दें। थोड़ा सा तेल चारों तरफ डालें और इस तरफ से भी चीले को सेंक लें। आपका भुट्टे का चीला तैयार है। बाकी चीले भी इसी तरह तैयार कर लें और मनपसंद चटनी के साथ इसका मज़ा लें।