Chutney Wali Aloo Chat Recipe: अचानक चाट खाने का हो गया है खूब मन तो फटाफट बना लें चटनी वाले आलू की चाट, ये इंस्टेंट चाट है बड़ी मजेदार...

Chutney Wali Aloo Chat Recipe: कभी-कभी चाट खाने की ऐसी ज़बरदस्त इच्छा होती है जिसे काबू करना मुश्किल होता है। लेकिन खासकर गर्मियों में बाहर की चाट खाना बहुत नुकसान कर सकता है। आपको बीमार कर सकता है। इसलिए इन दिनों अचानक से जब आपको चाट खाने की इच्छा जागे तो आप फटाफट चटनी वाले आलू की चाट बनाकर देखें। फ्लेवर और स्वाद से भरपूर ये चटनी वाले आलू की चाट न केवल आपकी इच्छा पूरी करेगी, आपके पेट पर भी भारी नहीं होगी। घर की शुद्धता में बनी चटनी वाले आलू की चाट आप बच्चों को भी बिना डर के खिला सकेंगे। तो चलिए बनाते हैं चटनी वाले आलू की चाट।

चटनी वाले आलू चाट की सामग्री

• आलू - 4
• ताजा धनिया पत्ता - 1/2 कप
• अदरक - 1 छोटा टुकड़ा
• लहसुन की कलियाँ - 2
• हरी मिर्च - 1 या स्वादानुसार
• जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
• गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
• चाट मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
• नमक-स्वादानुसार
• मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून या स्वादानुसार
• नींबू - 1
• रेडीमेड इमली चटनी-1 टी स्पून (ऑप्शनल )
• अनार के दाने - 2 टेबल स्पून (ऑप्शनल )
• तेल-2 टेबल स्पून

चटनी वाले आलू चाट ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले आलू धो कर प्रेशर कुक कर लें। ध्यान रखें कि ये ज़रूरत से ज्यादा न गल जाएं। ठंडे होने पर उबले आलुओं को छील कर क्यूब्स में काट लें।

2. अब मिक्सी के जार में हरा धनिया, हरी मिर्च डालें।अदरक और लहसुन को छील कर काट कर डालें और थोड़ा सा पानी डालकर इनका पेस्ट बना लें।

3. अब एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें जीरा तड़काएं। जब जीरा चटकने लगे तो उबले और कटे हुए आलू डालें। आलू के पीस को कुछ देर फ्राई करने से उनमें कुरकुरापन आ जाएगा।

4. अब इनपर गरम मसाला, चाट मसाला, नमक और मिर्च पाउडर डालें। साथ ही डालें धनिया का पेस्ट और हल्के हाथ से मिक्स करें।

5. आपकी चटनी वाले आलू की चाट तैयार है। इसे सर्विंग डिश में निकालें, नींबू का रस निचोड़ें,इमली की चटनी डालें। अनार के दानों से सजाएं और तुरंत परोसें।