Christmas Special No Rum-No Egg Plum Cake Recipe: क्रिसमस पर बिना अंडे और बिना रम के बनाइये प्लम केक, स्वाद मिलेगा लाजवाब
Christmas Special No Rum-No Egg Plum Cake Recipe: क्रिसमस पर बिना अंडे और बिना रम के बनाइये प्लम केक, स्वाद मिलेगा लाजवाब
Christmas Special No Rum-No Egg Plum Cake Recipe: अगर आपने भी अपनी फ्रेंड्स के लिए क्रिसमस ईव पर पार्टी रखी है और आप भी क्रिसमस स्पेशल प्लम केक बनाना चाहती हैं लेकिन दिक्कत ये है कि ना आप अंडे खाती हैं और ना ही रम का इस्तेमाल करती हैं तो फिर आप प्लम केक कैसे बनाएंगी? हम बताते हैं ना! आज हम आपके साथ प्लम केक की ऐसी रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिसे वेजिटेरियन्स भी आराम से बना सकते हैं और वे लोग भी जो रम या ब्रांडी नहीं लेते। लेकिन यह वादा है कि आपका प्लम केक फिर भी उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। तो चलिए जानते हैं रेसिपी।
नो रम-नो एग प्लम केक की सामग्री
- मैदा-डेढ़ कप
- दालचीनी पाउडर - 1/4 टी स्पून
- सौंठ-1चुटकी
- लौंग पाउडर-1 चुटकी
- ऑरेंज पील-1टी स्इ
- बेकिंग पाउडर - 1 टी स्पून
- बेकिंग सोडा - 1/2 टी स्पून
- तेल-1/2 कप
- ब्राउन शुगर/शक्कर - 3/4 कप
- दही-1 कप
- वैनिला एसेंस-1टी स्पून
- बादाम-3-4 टेबल स्पून
- अखरोट-3-4 टेबल स्पून
- काजू-3-4 टेबल स्पून
ड्राई फ्रूट्स भिगोने के लिए
- ऑरेंज जूस - 1/3 कप
- पानी-⅓ कप
- नींबू का रस-1 टेबल स्पून
- टूटी फ्रूटी-1/4 कप
- किशमिश-1/4 कप
- सूखी खुबानी-1/4 कप(ऑप्शनल)
- ड्राइड प्लम-1/4 कप
नो रम-नो एग प्लम केक ऐसे बनाएं
1. एक पैन में ऑरेंज जूस, नींबू का रस और पानी मिक्स करें। इसमें टूटी फ्रूटी, किशमिश, सूखी खुबानी, ड्राइड प्लम डालें और तब तक उबालें जब तक कि ये ड्राई फ्रूट्स पूरा पानी सोख न लें।
2. इसी दौरान ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्री हीट कर लें। एक केक टिन को ग्रीस कर बटर पेपर लगाकर रखें।
3. अब एक कटोरे में ब्राउन शुगर या नाॅर्मल शुगर और तेल को मिक्स कर फेंटें जब तक कि ये अच्छी तरह से मिल न जाएं। अब इसमें दही डालकर अच्छी तरह मिला लें। दही इस केक में एग की जगह लेगा और आपका केक उतना ही साॅफ्ट और फ्लफी बनेगा जितना एग डालने पर बनता है। अब वैनिला एसेंस डालें और मिक्स करें।
4. अब सूखी सामग्री मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी पाउडर, सौंठ, लौंग पाउडर और किसा हुआ संतरे का छिलका अच्छी तरह मिक्स करें और अलग रखें।
5. अब तेल और घी के मिश्रण में ये सूखी सामग्री थोड़ी-थोड़ी करके हल्के हाथ से मिलाते जाएं।
6. अब इसमें सूखे और सोक किये हुए दोनों तरह के ड्राई फ्रूट्स एड करें और हल्के हाथों से मिक्स करते हुए बैटर तैयार कर लें।
7. अब केक के तैयार बैटर को केक टिन में डालें और इसे 160 डिग्री सेल्सियस पर 50-55 मिनट तक बेक करें। बेकिंग का टाइम आपके ओवन के हिसाब से अलग हो सकता है।
8. जब आपको लगे कि केक तैयार हो गया है तो बीच में एक सींक या चाकू घुसाकर चैक करें।अगर चाकू साफ बाहर आ जाता है तो केक बेक हो गया है। वरना आप कुछ मिनट इसे और पका लें। सुपर साॅफ्ट, सुपर टेस्टी प्लम केक तैयार है। अपनी फैमिली और फ्रैड्स के साथ इसका मज़ा लें।