Chocolate Rasmalai Recipe: बच्चों को नहीं भा रहे बचे हुए रसगुल्ले? चुपके से उनसे बना लीजिए चाॅकलेट रसमलाई, पढ़िए सीक्रेट रेसिपी...
Chocolate Rasmalai Recipe: बच्चों को नहीं भा रहे बचे हुए रसगुल्ले? चुपके से उनसे बना लीजिए चाॅकलेट रसमलाई, पढ़िए सीक्रेट रेसिपी...
Chocolate Rasmalai Recipe
Chocolate Rasmalai Recipe: कई बार मार्केट से रसगुल्ले मंगवा तो लेते हैं पर वे मनमाफिक नहीं निकलते और जिन शैतानों का ख्याल कर आपने रसगुल्ले मंगवाए थे, वही उन्हें खाने से मना कर देते हैं। ऐसे में एक ट्रिक काम आएगी। थोड़ा सा काम ज़रूर बढ़ेगा लेकिन उन्हीं रसगुल्लों से इतनी स्वादिष्ट चाॅकलेट रसमलाई बन कर तैयार हो जाएगी कि बच्चे लूट-लूट कर खाएंगे। आखिर चाॅकलेटी टेस्ट बच्चों का फेवरेट जो होता है। तो चलिए जानते हैं रेसिपी।
चाॅकलेट रसमलाई बनाने के लिए हमें चाहिए
- बचे हुए रसगुल्ले - 8-10
- दूध- 250 ग्राम
- मिल्क पाउडर - 1 कटोरी
- कंडेंस्ड मिल्क - 1/2 कप
- कोको पाउडर- 3 से 4 टेबल स्पून
- वैनिला एसेंस-कुछ बूंदे (ऑप्शनल)
- शक्कर-3 टेबल स्पून
चाॅकलेट रसमलाई ऐसे बनाएं
1. एक पैन में दूध गर्म होने रखें। एक उबाल आने दें और फिर आंच धीमी कर दें। अब इसमें से थोड़ा सा दूध अलग करें और उसमें मिल्क पाउडर और कोको पाउडर मिक्स करें। व्हिस्क से अच्छे से घोल लें, ताकि गांठें न रहें।
2. अब इस मिश्रण को उबलते दूध में डाल दें। दूध को गाढ़ा होने दें। अगर आपके पास मिल्कमेड है तो इस स्टेज पर वह भी डाल दें। इससे स्वाद बहुत बढ़ जाएगा। और यदि न हो तो कोई दिक्कत नहीं। दूध को बीच-बीच में चलाते रहें। अगर आपने मिल्क मेड डाला हो तो शक्कर न डालें, अन्यथा डाल दें।
3. इसी दौरान रसगुल्लों को हल्का सा दबा कर रस थोड़ा निचोड़ दें। अब इन्हें उबलते चाॅकलेटी दूध में डाल दें। इसी समय वैनिला एसेंस की ड्राॅप्स भी डाल दें।
4. दो मिनट के लिए रसगुल्लों को चाॅकलेटी दूध में पकाएं इसके बाद आंच बंद कर दें। आपकी चाॅकलेटी रसमलाई तैयार है। इसे एक सर्विंग डिश में निकालें। 4-5 घंटे के लिए फ्रिज़ में रखें और फिर ठंडी-ठंडी चाॅकलेट रसमलाई सर्व करें। देखियेगा कैसे मिनटों में साफ होती है।
